Варенье, джем, повидло — как сделать в домашних условиях?

Варенье, джем, повидло — это продукты, которые получают путем варки фруктов, ягод, реже овощей и других ингредиентов. На нашем сайте много пошаговых фоторецептов домашнего приготовления этих сладких составов, ведь сделать их можно разными способами и из разных компонентов. Наиболее популярными являются фруктовые или ягодные варенья, джемы и повидла: малиновые, вишневые, яблочные, грушевые, клубничные, апельсиновые, смородиновые, абрикосовые.

Сладкие массы используют для начинки духовой или жареной выпечки из дрожжевого и бездрожжевого теста: открытых и закрытых пирогов, пирожков, булочек, рулетов и маленьких рулетиков, рогаликов, пончиков, печенья, кексов, слоек. Кроме слив, яблок, апельсинов, вишни, груш и других распространенных продуктов варенье, джем и повидло готовят из айвы, лимона, тыквы, фейхоа, грецких орехов и даже шишек. Каждый продукт имеет свои особенности и вкусовые качества. Некоторые виды приносят организму человека огромную пользу помимо гастрономического удовольствия.

Варенье можно сварить из перетертых продуктов или кусочков. Консистенция джема получается желеобразной, а повидла — пюреобразной. Но для приготовления всех масс используют сахарный песок и в отдельных случаях пряности, например корицу. Эти сладости можно отнести к десертам подаваемым с горячими напитками (чаем, кофе) или молоком.

На нашем сайте вы можете ознакомиться с простыми пошаговыми рецептами с фото, опираясь на которые, сможете своими руками приготовить самое вкусное варенье, джем или повидло, а также блюда с ними. Выбирайте любую иллюстрированную инструкцию — и приступайте к готовке в домашних условиях.

Рецепты с пошаговыми фото