Джем из апельсинов с лимонами

Греческая кухня
Теги: Постные блюда / На плите

Джем из апельсинов с лимонами отлично хранится всю зиму, а использовать его можно не только для приготовления сладких бутербродов и пропитки песочных и бисквитных коржей, но и в качестве начинки в пироги, пирожки и блинчики. Джем прекрасно растворяется в воде и молоке, именно поэтому его можно использовать как вкусо-ароматический ингредиент в коктейлях и фруктовых напитках.

Ингредиенты

Приготовление

  • цедра апельсинов, натертая на терке, в тарелке на столе

    Приготовление вкусного густого варенья по предложенному рецепту начните с мытья цитрусовых. После этого взвесьте нужное количество сахарного песка. Также отмерьте необходимое количество воды. Воспользуйтесь обычной теркой и снимите цедру с плодов.

  • свежевыжатый сок апельсинов и лимонов в глубокой тарелке на столе и цитрусовый жмых в блюдце

    Отожмите сок из апельсинов и половинки лимона.

  • цитрусовый жмых в чаше блендера на столе

    Жмых измельчите в блендере или пропустите через мясорубку, а косточки, которые будут попадаться в плодах, выберите и завяжите в узелок из марли.

  • цитрусовая мякоть и сок в металлической кастрюле с деревянной ложкой

    Сок смешайте с водой и вылейте в кастрюлю. После этого добавьте цедру, измельченную мякоть и косточки в марлевом узелке. Поставьте емкость на слабый огонь и уваривайте массу на протяжении получаса.

  • апельсиново-лимонный джем в кастрюле с сахарным песком

    По истечении указанного времени из заготовки удалите узелок с косточками, которые варились в общей массе с целью выделения масел, и снимите кастрюльку с плиты. В пропорции один к одному (по объему) добавьте сахарный песок. Снова поставьте емкость на плиту и на слабом огне при постоянном помешивании растворите сахар. После этого на минимуме или на рассекателе пламени уварите заготовку до густоты сметаны. Чаще всего этот процесс занимает около полутора часов.

  • банка с апельсиновым джемом и чайной ложечкой внутри

    Вымойте и прогрейте на пару стеклянные баночки и подготовьте соответствующим образом крышки к ним. Горячий джем из апельсинов с лимонами разложите в емкости.

  • густой апельсиновый джем в банке на столе

    Остудите джем до образования корочки на поверхности, после чего банки закатайте. Накройте посуду одеялом, остудите настоящее греческое лакомство, приготовленное своими руками в домашних условиях, после чего храните точно так, как и все прочие разновидности фруктовых заготовок.

  • густой апельсиновый джем в чайной ложке, банка джема на столе

    После остывания лакомство будет прекрасно держать форму. Приятного аппетита!

Комментарии

Не авторезированный пользователь