Варенье из брусники с яблоками

Марийская кухня
Теги: Постные блюда / На плите

Для приготовления варенья из брусники с яблоками на зиму лучше брать сладкие сорта фруктов, так как ягоды могут быть кислыми. Также следует придерживаться четких пропорций ингредиентов: на 4 стакана брусники требуется 6 стаканов сахара без горки. Простой рецепт приготовления витаминной зимней заготовки пошагово описан ниже. Если следовать его рекомендациям, то варенье из брусники с яблоками получится сладким, прозрачным и очень вкусным.

Ингредиенты

Приготовление

  • нарезанные кубиком яблоки и брусника в кастрюле

    Помойте ягоды и яблоки под проточной водой. Фрукты нарежьте небольшими кубиками (как на фото) и поместите в глубокую кастрюлю с толстым дном. Ягоды отправьте туда же. Всыпьте сахар и влейте воду. Включите медленный огонь и томите содержимое кастрюли, периодически помешивая.

  • варенье из брусники с яблоками варится в кастрюле

    Доведите фруктово-ягодную смесь до кипения, а после варите еще 15 минут. За это время яблоки должны стать мягкими, а брусника полопаться с характерным звуком. Когда это произойдет, добавьте специи, цедру и сок двух лимонов. С этого момента варенье следует помешивать регулярно, так как начнется карамелизация, из-за чего оно может пригореть. Сколько варить? Необходимо дождаться, когда масса загустеет.

  • банки на столе

    Пока варенье варится, подготовьте банки и крышки. Так как это заготовка на зиму, емкости необходимо простерилизовать. Для этого можно использовать духовку, микроволновку, пар, кипяток и другие удобные вам способы. Когда варенье загустеет, а банки пройдут подготовку, наполните их.

  • банки с вареньем на столе

    Закатайте или закрутите банки крышками, укутайте теплым пледом и оставьте остывать. Из указанного количества ингредиентов должно получиться 4-6 банок зимней заготовки. Когда варенье из брусники с яблоками полностью остынет, его можно убрать на хранение в кладовую или подвал. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 936.4065 кКал
Белки 12.4449 г
Жиры 9.3185 г
Углеводы 167.1867 г
Пищевые волокна 44.497 г
Натрий 341.5435 мг
Насыщеные жирные кислоты 1.88505 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь