Соленая рыба — как сделать в домашних условиях?

Соленая рыба — это рыба, которая прошла обработку поваренной солью или раствором соли в воде. Пошаговых фоторецептов приготовления этого продукта и блюд с ним на нашем сайте достаточно много, ведь существует несколько способов засолить рыбу и еще больше кушаний, которые можно приготовить с этим ингредиентом.

Рыба для засолки подходит разная: морская и речная, красная и белая. Можно использовать для этого свежую сельдь, горбушу, семгу, карася, карпа, скумбрию и любую другую рыбу. Солят продукты тремя способами: сухим, мокрым и смешанным. В результате каждого из них достигается желаемый результат: получается вкусная соленая рыба с характерным запахом. Перед засолом ингредиент можно нарезать кусочками, избавившись от головы и хвоста, или солить целиком.

Сроки хранения соленой рыбы в холодильнике небольшие, поэтому, чтобы продукт хранился дольше, его замораживают.

С соленой рыбой делают много разных кушаний: закусок, первых и вторых блюд, салатов, выпечки. Такие продукты моря и речные дары замечательно сочетаются с овощами (картошкой, огурцами, помидорами, перцем, луком, свеклой), маринованными грибами, сыром, яйцами и другими компонентами яств. С соленой рыбой готовят вкусные и очень необычные пироги и булочки.

На нашем сайте вы можете ознакомиться со многими простыми пошаговыми рецептами приготовления соленой рыбы и блюд из нее, благодаря которым, вы сможете приготовить своими руками самые вкусные кушанья. Выбирайте любую иллюстрированную инструкцию — и приступайте к готовке в домашних условиях.

Рецепты с пошаговыми фото