Вкусные икра и паштеты своими руками

Икра и паштеты – вкусные блюда, которые совершенно несложно сделать своими руками в домашних условиях. Хотя способы приготовления этих яств разные, но назначение одно – их используют в качестве дополнения к бутербродам, с икрой и паштетами готовят пироги, а также с их помощью просто украшают всевозможные кушанья.

Икра в классическом варианте делается путем соления, тушения или жарки (например, баклажанная, кабачковая, свекольная). Для засолки ипользуют рыбный продукт, а именно: красную (от лососевых рыб) и черную (от осетровых рыб) икру, а также икру горбуши, трески или форели. Такие лакомства готовить в домашних условиях совсем несложно. А овощную икру хозяйки чаще всего заготавливают на зиму.

Что касается паштетов, то данное яство представляет собой однородную массу из фарша свинины, говядины, птиц, рыб, овощей, грибов, яиц. Деликатесом считается паштет из гусиной печени. Закуску очень просто сделать по представленным ниже пошаговым рецептам с фотографиями.

Часто в паштет добавляют сливочное масло, различные травы для аромата, вино, овощи.  Существуют вегетарианский вариант блюда из грибочков, моркови, орехов, бобов или тофу.

Мы рекомендуем не терять времени и приготовить своими руками вкуснейшие кушанья по пошаговым инструкциям с фото, приведенным далее.

Рецепты с пошаговыми фото