Лобио

Лобио — это национальное грузинское блюдо, которое в зависимости от температуры подачи может выступать в роли основного или закуски. Главный ингредиент кушанья — фасоль. Используются любые бобы: зерновые красные или белые, зеленые стручковые. Не имеет значения, будут они сырыми или консервированными. Поэтому в данном разделе представлено много пошаговых фоторецептов приготовления лобио в домашних условиях, ведь для этого берут разную фасоль и дополняют другими ингредиентами, то есть состав варьируется.

Лобио готовится таким способом: сначала фасоль замачивается, а затем отваривается так, чтобы вода из емкости с бобами практически выпарилась. Затем фасоль дополняют другими продуктами, например измельченными грецкими орехами, гранатовыми зернами, мякотью помидоров, поджаренными луком и чесноком, а также чабером, кинзой, петрушкой.

Иногда в лобио по-грузински добавляют мясо: жареную или отварную говядину, свинину, курицу, индейку, баранину. В этом случае блюдо получается более сытным. Лобио подается как в горячем виде, так и холодном. В первом случае получается полноценное яство, а во втором легкое закусочное блюдо.

На нашем сайте вы можете ознакомиться с множеством простых пошаговых рецептов с фото приготовления классического или необычного лобио по-грузински, придерживаясь рекомендаций в которых, сможете приготовить своими руками самое вкусное кушанье — настоящий шедевр. Выбирайте любую инструкцию с иллюстрациями — и приступайте к готовке в домашних условиях.

Рецепты с пошаговыми фото

Смотрите также