Соленый голец
Ингредиенты
- Голец филе - 1 кг
- Пищевая соль 2 ст. л.
- Сахарный песок 1 ч. л.
- Растительное масло 100 мл
- Перец черный молотый 1 щепотка
Приготовление
По этому рецепту можно засолить и рыбу стейками. Не обязательно нарезать мелкими кусочками. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.
-
Процесс приготовления начинается с того, что голец нужно разрезать на пласты.
-
Теперь натрите рыбку сахаром, солью и перцем. Отправьте ее в контейнер и закройте крышкой. Оставьте гольца в таком виде на 12 часов, чтобы он пропитался маринадом.
-
По истечении указанного времени достаньте рыбу, переложите на разделочную доску и снимите кожицу.
-
Теперь голец следует нарезать некрупными кусочками, как на фото.
-
Отправьте все кусочки в банку и залейте маслом. Далее поместите емкость с рыбкой в холодильник примерно на три часа.
-
Спустя указанное время соленый голец полностью готов. Его можно выкладывать на блюдо и подавать на стол. Вряд ли найдется кто-то, равнодушный к этому очень вкусному блюду. Приятного аппетита!
КБЖУ и состав для всего блюда
Название | Содержание |
---|---|
Калорийность | 2285.94 кКал |
Белки | 224.2078 г |
Жиры | 156.0652 г |
Натрий | 26323.28 мг |
Углеводы | 8.757 г |
Пищевые волокна | 0.506 г |
Насыщеные жирные кислоты | 0.02784 г |
Гость
Голец соленый получается очень вкусный. Ничуть не хуже, чем семга! Спасибо за рецепт!!!