Шашлыки и маринады

Шашлык — это мясное блюдо, кулинарные традиции приготовления коорого присутсвуют в кухнях многих стран мира. В традиционной версии шашлык представляет собой замаринованные кусчоки бараньего мяса, нанизанного на шампура и обжаренного над жаром древесных углей. В качестве марианада могут использоваться просто соль и черный молотый перец, уксус, но может быть он и сложным, многокомпонентным.

Сегодня шашлыки — это не только баранина, но и свинина, говядина, курица, мясо других домашних птиц, рыба, овощи, грибы, приготовленные по принципу предварительного маринования и последующего обжаривания над углями.

Какие шашлыки самые вкусные? Какому мясу отдать предпочтение? Какой маринад самый лучший? На эти и многие другие вопросы вы найдете ответы на этой странице и в представленных пошаговых рецептах с фото.

Рецепты с пошаговыми фото