Морские гребешки

Описание

Морские гребешки — это вкусный и полезный морепродукт, который отличается мягким мясом и сладковатым ароматом. Такой продукт, если правильно подойти к вопросу приготовления, например, следовать рекомендациям пошагового фоторецепта, понравится даже тем, кто не особо любит рыбу.

Морские гребешки используются для варки супов, готовки вторых блюд, салатов, закусок. Их нередко комбинируют с другими морепродуктами (мидиями, икрой, осьминогами, кальмарами), рыбой, мясом, фруктами, овощами, сыром, куриными яйцами для получения более насыщенного по вкусу и аромату блюда.

Если не терпится приготовить морской гребешок в домашних условиях, то выбирайте подходящий пошаговый фоторецепт и приступайте к созданию блюда.

Моллюска просто и быстро сделать как дома (запечь в духовке, отварить, пожарить на сковороде, замариновать в соевом или сливочном соусе), так и на природе (на гриле, мангале).

Калорийность готового лакомства невелика, но, если нужно узнать точное количество калорий, необходимо учитывать остальные ингредиенты состава.

Калорийность

НазваниеСодержание
Калорийность69 кКал
Белки12.06 г
Жиры0.49 г
Углеводы3.18 г
Вода82.53 г
Зола1.74 г

Витамины

НазваниеСодержание
Витамин A (ретиноловый эквивалент)1 мкг
Витамин A0.001 мг
Витамин B1 (тиамин)0.007 мг
Витамин B2 (рибофлавин)0.015 мг
Витамин B4 (холин)65 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота)0.215 мг
Витамин B6 (пиридоксин)0.073 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота)16 мкг
Витамин B12 (цианокобаламин)1.41 мкг
Витамин PP (ниациновый эквивалент)0.703 мг

Макроэлементы

НазваниеСодержание
Калий205 мг
Кальций6 мг
Магний22 мг
Натрий392 мг
Фосфор334 мг

Микроэлементы

НазваниеСодержание
Железо0.38 мг
Марганец0.017 мг
Медь23 мкг
Селен12.8 мкг
Цинк0.91 мг

Усвояемые углеводы

НазваниеСодержание
Крахмал и декстрины2.17 г

Аминокислоты незаменимые

НазваниеСодержание
Аргинин0.646 г
Валин0.379 г
Гистидин0.185 г
Изолейцин0.406 г
Лейцин0.72 г
Лизин0.739 г
Метионин0.286 г
Треонин0.369 г
Триптофан0.102 г
Фенилаланин0.351 г

Аминокислоты заменимые

НазваниеСодержание
Аланин0.536 г
Аспарагиновая кислота0.923 г
Глицин1.034 г
Глутаминовая кислота1.404 г
Пролин0.286 г
Серин0.36 г
Тирозин0.296 г
Цистеин0.12 г

Стеролы

НазваниеСодержание
Холестерин24 мг

Насыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
Насыщеные жирные кислоты0.128 г
12:0 Лауриновая0.001 г
14:0 Миристиновая0.008 г
15:0 Пентадекановая0.003 г
16:0 Пальмитиновая0.081 г
17:0 Маргариновая0.004 г
18:0 Стеариновая0.029 г
20:0 Арахиновая0.001 г
22:0 Бегеновая0.001 г

Мононенасыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
14:1 Миристолеиновая0.001 г
16:1 Пальмитолеиновая0.009 г
16:1 цис0.006 г
16:1 транс0.003 г
17:1 Гептадеценовая0.001 г
18:1 Олеиновая (омега-9)0.031 г
18:1 цис0.03 г
18:1 транс0.001 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.005 г
22:1 Эруковая (омега-9)0.001 г
22:1 цис0.001 г
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)0.001 г

Полиненасыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
18:2 Линолевая0.008 г
18:2 транс-изомер, не определён0.001 г
18:2 Омега-6, цис, цис0.007 г
18:3 Линоленовая0.003 г
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая0.003 г
18:4 Стиоридовая0.004 г
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис0.001 г
20:3 Эйкозатриеновая0.002 г
20:3 Омега-60.002 г
20:4 Арахидоновая0.005 г
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-30.042 г
Омега-3 жирные кислоты0.113 г
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-30.003 г
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-30.061 г
Омега-6 жирные кислоты0.015 г

Жирные кислоты

НазваниеСодержание
Трансжиры0.005 г
Мононенасыщенные трансжиры0.004 г

Фото

  • филе морских гребешков на доске с розмарином
  • белое филе морских гребешков
  • вареные морские гребешки, посыпанные зеленью, на тарелке

Блюда которые готовят с морские гребешки

Рекомендуемые материалы

Похожие материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь