Пряники в виде сердечек — рецепт с фото приготовления и росписи глазурью имбирной выпечки

1 Порция PT30M PT30MВыпечкаРусская
2 10 5 0 1
пряники в форме сердца на столе с сухоцветом

Описание

Пряники «Сердце» – бесподобная, ароматная, вкусная и очень сладкая выпечка, которую можно подавать на любое торжество, будь то свадьба, День всех влюбленных либо Восьмое марта. У такого изделия имеется и другое название – пряники-козули, которые изготавливаются из козульного теста, которое очень сильно смахивает на пряничное, в связи с этим козули частенько именуются пряниками. Раньше подобные козули выпекали на Рождество поморы. Теперь же пряники готовятся и на семейные торжества. А что самое главное – готовое изделие может храниться на протяжении длительного периода времени и не черстветь.

Наш пошаговый рецепт по созданию пряников «Сердце» достаточно простой и не вызовет особых сложностей в приготовлении. Главное – четко следовать каждому шагу, чтобы ничего не забыть и не пропустить. Также к каждому описываемому шагу прилагается фотоиллюстрация, на которой показано, как нужно правильно подготавливать ингредиенты.

Изысканный внешний вид пряникам в виде сердца придает нанесенная сверху глазурь, которая может быть самого разнообразного оттенка, смотря какой вам больше нравится.

Кроме нижеперечисленных ингредиентов, вам также понадобится инвентарь, а именно: деревянная ложечка, мешок кондитерский, скалка, венчик для взбивания (можно воспользоваться и миксером), формочки в виде сердца и пергамент пищевой.

Придерживаясь нашего пошагового рецепта с фото, как сделать имбирные пряники в форме сердца, покрытые глазурью и декоративной росписью, в домашних условиях, вы обязательно приготовите все так, как нужно, и сможете порадовать своих близких вкусным лакомством. Стоит хоть раз попробовать этот десерт – и вы будете готовить подобную выпечку чуть ли не каждый день.

Ингредиенты

Приготовление

  1. В первую очередь необходимо заняться приготовлением теста. Сначала потребуется из сахара сделать карамель. Для этого сахарный песок необходимо растопить на минимальном огне, постоянно помешивая его деревянной ложечкой. В итоге сахар должен приобрести коричневатый оттенок.

    сахарный песок в сковороде

  2. После этого в сахарную карамель потребуется налить крутого кипятка и хорошенько перемешать.

    растопленный сахар в сковороде помешивают венчиком

  3. Далее следует добавить масло сливочное, мед и специи, которые указывались выше. Полученный состав необходимо размешать до однородной консистенции. После этого следует добавить соду, вновь помешать и отставить в сторону, чтобы заготовка могла охладиться. В противном случае во время вырезания сердечек тесто может съеживаться.

    венчиком замешивают тесто на основе растопленного сахара

  4. Когда состав остудится, в него нужно будет добавить муку и яйцо и вновь хорошенько перемешать.

    в карамель на сковороде просевают пшеничную муку

  5. Готовое имбирное тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на двадцать четыре часа.

    пряничное тесто в пакете на столе

  6. По прошествии указанного промежутка времени при помощи скалки тесто следует раскатать толщиной примерно четыре-пять миллиметров.

    раскатанное деревянной скалкой пряничное тесто на столе

  7. Теперь понадобится специальной формочкой в виде сердца вырезать из теста фигурки. Данный процесс желательно проводить сразу на противне, застеленном бумагой пергаментной. Пряники «Сердце» необходимо отправить в разогретую до двухсот градусов духовку примерно минут на семь.

    сырые пряники в форме сердца на противне, застеленном пергаментной бумагой

  8. Теперь нужно заняться изготовлением глазури. Для этого потребуется взбить венчиком либо миксером яичные белки вместе с пудрой сахарной, добавив в смесь немножечко свежего сока лимона. Готовую глазурь можно окрасить в любой оттенок.

    розовая глазурь из взбитых белков в глубокой миске на столе

  9. Готовые пряники необходимо сверху полить глазурью. Для этого можно применить кондитерский мешок. Также на выпечку можно нанести роспись. Оригинально на таких пряниках будут смотреться цветочные мотивы и просто разнообразные вензили.

    домашние пряники, покрытые глазурью

  10. После этого глазурь должна хорошо просохнуть. Такие имбирные пряники «Сердце» с декоративной росписью могут храниться долгое время. Приятного аппетита!

    домашний пряники-козули, покрытые глазурью и декоративной росписью

Похожие материалы

Комментарии

Быстрый вход через соцсеть:
Не авторезированный пользователь