Пряники Сердце

пряники в форме сердца на столе с сухоцветом

Ингредиенты

Приготовление

  1. В первую очередь необходимо заняться приготовлением теста. Сначала потребуется из сахара сделать карамель. Для этого сахарный песок необходимо растопить на минимальном огне, постоянно помешивая его деревянной ложечкой. В итоге сахар должен приобрести коричневатый оттенок.

    сахарный песок в сковороде

  2. После этого в сахарную карамель потребуется налить крутого кипятка и хорошенько перемешать.

    растопленный сахар в сковороде помешивают венчиком

  3. Далее следует добавить масло сливочное, мед и специи, которые указывались выше. Полученный состав необходимо размешать до однородной консистенции. После этого следует добавить соду, вновь помешать и отставить в сторону, чтобы заготовка могла охладиться. В противном случае во время вырезания сердечек тесто может съеживаться.

    венчиком замешивают тесто на основе растопленного сахара

  4. Когда состав остудится, в него нужно будет добавить муку и яйцо и вновь хорошенько перемешать.

    в карамель на сковороде просевают пшеничную муку

  5. Готовое имбирное тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на двадцать четыре часа.

    пряничное тесто в пакете на столе

  6. По прошествии указанного промежутка времени при помощи скалки тесто следует раскатать толщиной примерно четыре-пять миллиметров.

    раскатанное деревянной скалкой пряничное тесто на столе

  7. Теперь понадобится специальной формочкой в виде сердца вырезать из теста фигурки. Данный процесс желательно проводить сразу на противне, застеленном бумагой пергаментной. Пряники «Сердце» необходимо отправить в разогретую до двухсот градусов духовку примерно минут на семь.

    сырые пряники в форме сердца на противне, застеленном пергаментной бумагой

  8. Теперь нужно заняться изготовлением глазури. Для этого потребуется взбить венчиком либо миксером яичные белки вместе с пудрой сахарной, добавив в смесь немножечко свежего сока лимона. Готовую глазурь можно окрасить в любой оттенок.

    розовая глазурь из взбитых белков в глубокой миске на столе

  9. Готовые пряники необходимо сверху полить глазурью. Для этого можно применить кондитерский мешок. Также на выпечку можно нанести роспись. Оригинально на таких пряниках будут смотреться цветочные мотивы и просто разнообразные вензили.

    домашние пряники, покрытые глазурью

  10. После этого глазурь должна хорошо просохнуть. Такие имбирные пряники «Сердце» с декоративной росписью могут храниться долгое время. Приятного аппетита!

    домашний пряники-козули, покрытые глазурью и декоративной росписью

Кроме нижеперечисленных ингредиентов, вам также понадобится инвентарь, а именно: деревянная ложечка, мешок кондитерский, скалка, венчик для взбивания (можно воспользоваться и миксером), формочки в виде сердца и пергамент пищевой.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность8747.63 кКал
Белки137.8936 г
Жиры193.5415 г
Углеводы1558.8496 г
Пищевые волокна31.403 г
Натрий1586.72 мг
Насыщеные жирные кислоты6.26313 г
Холестерин204.6 мг
Трансжиры0.0209 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь