Винегрет с рыбой горячего копчения, морской капустой и свежими помидорами — пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

СалатыРусская
винегрет с рыбой, морской капустой и помидорами, украшенный клюквой и свежей зеленью

Описание

Винегрет с рыбой, морской капустой и помидорами – это достаточно неординарное, но очень вкусное и малокалорийное блюдо. На первый взгляд может показаться, что в составе несочетаемые ингредиенты, однако достаточно попробовать блюдо, чтобы убедиться в том, что оно очень вкусное, питательное и сытное. Для удобства готовки мы предлагаем пользоваться рецептом с пошаговыми фото, который вы можете найти ниже.

Такое блюдо отлично подойдет для питания в дни поста, а также понравится тем, кто придерживается диеты. Кушанье точно не будет способствовать набору лишних килограммов. В составе имеется вкусная рыбка горячего копчения, но, если в постные дни вы привыкли отказывать и от рыбы, просто исключите ее из списка ингредиентов.

Схема приготовления винегрета с рыбой, морской капустой и помидорами подробно описана в рецепте с пошаговыми фото. Рыбку нужно брать именно горячего копчения, подойдет любая. Можно взять и красную, и белую, и крупную, и мелкую, если вам будет удобно разбирать ее на отдельные волокна. Кстати, многие коптят дома даже соленую рыбу, так продукт получается более насыщенным по вкусу и очень ароматным.

Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

  • Морская капуста 100 г
  • фото рыбы скумбрии горячего копчения, которая лежит на листьях салата, лимоне и овощах Рыба горячего копчения 100 г
  • Капуста белокочанная 200 г
  • Маринованные огурцы 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Горошек консервированный по вкусу
  • Клюква 50 г
  • пищевая соль Пищевая соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сахарный песок по вкусу
  • пластиковое ведерко сухого молотого имбиря Имбирь сухой молотый по вкусу
  • Масло растительное 50 мл
  • Соус соевый 1 ст. л.
  • Петрушка по вкусу
  • Кинза по вкусу
  • Салат латук по вкусу
  • Уксус столовый по вкусу

Приготовление

  • морская капуста лежит в дуршлаге

    С чего начать приготовление винегрета с рыбой, морской капустой и помидорами в домашних условиях по пошаговому фоторецепту? Конечно, с подготовки морской капусты. Если у вас сушеный продукт, то предварительно замочите его в кипяченной воде комнатной температуры на протяжении двух-трех часов. После этого продукт следует отварить на протяжении трех-пяти минут. Замороженной морской капусте нужно просто дать разморозиться и только потом отварить в течение трех-пяти минут. Отваренный продукт откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой.

  • морская капуста лежит в глубокой миске, сверху лежит горсть соли и сахара

    Добавьте специи (из расчета, что на один килограмм продукта понадобится одна столовая ложка), а именно соль, сахар, уксусную кислоту 80%-ную, в морскую капусту. Кстати, в таком виде продукт может храниться в холодильнике достаточно долго, поэтому можно заготовить побольше и использовать в других блюдах.

  • нашинкованная белокочанная капуста лежит на голубой доске

    Белокочанную капусту следует вымыть, обсушить, а затем мелко нашинковать. Перетрите ее с солью, чтобы добиться сочности.

  • на голубой доске доске лежит вареная свекла, нарезанная кубиками, рядом лежит вареная морковь, так же нарезанная кусочками

    Потом следует отварить в отдельных емкостях свеклу и морковь. Предварительно овощи нужно хорошенько вымыть и почистить щеткой от грязи, но очищать от кожуры не стоит. После отваривания до готовности свеклу и морковь следует выложить на тарелку, дать остыть, а потом очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.

  • на голубой доске лежит половина рыбной тушки горячего копчения

    Возьмите рыбку горячего копчения. Подойдет любая. Отличный выбор — обыкновенная сельдь или скумбрия. Освободите рыбку от шкурки и косточек, удалите внутренности и головку (если имеются). Далее рыбку нужно мелко нарезать или разобрать на отдельные волокна.

  • в глубокой миске лежит свекла и морковь нарезанные кубиками, а также рыба горячего копчения, разобранная на волокна

    Все подготовленные овощи и капусту нужно смешать в общей миске. Туда же выложите рыбку.

  • на голубой доске лежит маринованный огурец, нарезанный кружочками

    Теперь нарежьте маринованный огурец нетолстыми колечками.

  • на голубой доске лежит свежий помидор, нарезанный полукольцами

    Свежий помидор нужно вымыть, высушить, удалить уплотнение, оставшееся от плодоножки. Овощ нарежьте или кружочками, или полукружочками в зависимости от его размера.

  • в одной емкости лежит рыба, разобранная на волокна, свежий помидор, нарезанный дольками, маринованный огурец, нарезанный кружочками, сверху консервированный горошек

    Помидор и огурец отправьте в общую миску с другими компонентами винегрета. Откройте банку с зеленым консервированным горошком, слейте жидкость (она не понадобится), а бобы выложить в миску с будущим салатом. Потом добавьте соевый соус, черный молотый перец и сушеный молотый имбирь.

  • винегрет с рыбой, морской капустой, маринованными огурцами, помидором, заправленный растительным маслом

    Хорошенько перемешайте винегрет с рыбой, морской капустой и помидорами до однородности и заправьте растительным маслом. Перемешайте кушанье еще раз.

  • готовый винегрет с рыбой, морской капустой и помидором, украшенный свежей зеленью и клюквой

    Осталось украсить блюдо клюквой (можно заменить брусникой) и вымытой, измельченной зеленью. Как видите, в домашних условиях по пошаговому фоторецепту приготовить несложно. Сервировать блюдо стоит по порционным тарелкам, украшенным листьями салата. Смотрится эффектно и ярко, попробуйте, несмотря на нетрадиционные сочетания ингредиентов, кушанье вкусное и сытное. Приятного аппетита!

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Быстрый вход через соцсеть:
Не авторезированный пользователь