Помидоры черри

Описание

Помидоры черри представляют собой разновидность томатов с маленькими плодами. Овощи характеризуются отменными вкусовыми качествами, а также насыщенным запахом. Данная культура возделывается с 1800 года. Родиной миниатюрных помидоров считается либо Перу, либо северная часть Чили.

Краткая характеристика

Томаты черри популярны в большинстве стран мира. Ученый, который создал данный вид продукта, хотел притормозить ускоренный рост помидоров в жарких климатических условиях. В результате он разработал генетическую комбинацию, способствующую оттягиванию вызревания. Однако при этом был выведен метод, который давал возможность применять полученные гены для выращивания крохотных томатов черри.

Как растут?

Миниатюрные помидоры растут большими и средними гроздями. Несмотря на маленькие плоды, сами растения могут достигать внушительных размеров.

Некоторые разновидности овоща могут сплетаться с растущими по соседству культурами.

Как цветут?

Во время цветения ветки растения усыпаны соцветиями, которые вскоре образуют завязи. В это время культуру нужно подкормить минеральными удобрениями, а также золой (потребуется столовая ложка на 500 миллилитров воды).

Время от времени цветки следует слегка встряхивать, чтобы они опылялись. Это делается для того, чтобы урожай был качественным и обильным.

Как выглядят?

Эти томаты относятся к семейству пасленовых, но внешне выглядят как травянистые кустарники с ровными стеблями и хорошо развитыми, крепкими корнями. Листва картофельного типа.

Форма плодов бывает различной: овальной, круглой, удлиненной либо каплевидной.

Что примечательно, цвет помидоров черри может быть не только красного оттенка, но и розового, желтого, оранжевого, зеленого и даже черного.

Размер и вес

Самые крупные помидоры черри весят от 35 и до 40 граммов. © https://ydoo.info/product/pomidory-cherri.htmlВ небольших томатах всего 15-20 граммов.

Вкус

Помидоры черри отличаются ярким вкусом, который в зависимости от сорта может отдавать сладостью, горечью либо кислинкой.

Виды и сорта

Выведено колоссальное количество сортов томатов черри, которые отличаются друг от друга оттенком плода, скоростью вызревания и вкусовыми качествами. Большинство разновидностей адаптировано для культивирования не только на свежем воздухе, но и в теплицах, на балконе или лоджии. Также стоит уточнить, что каждый сорт требует особого подхода к выращиванию и уходу.

По размеру плода и высоте кустарника выделяют такие виды томатов черри:

Самыми востребованными и популярными сортами являются:

1. «Аметист крем-вишня». Кустарник длиной 180 сантиметров с сильным стеблем требуется привязывать к опоре. Плоды кремового окраса с небольшими фиолетовыми пятнами, округлой формы, с крепкой шкуркой и мякотью. Помидор весит 15 граммов. На вкус овощи сладкие и ароматные. Употребляются как в свежем, так и консервированном виде.

2. «Белый мускат». Высота стебля – 2 метра, стебли крепкие. Сажать можно на открытом участке, но это только для южных регионов. В северных регионах возделывать данный сорт лучше в тепличных условиях. Плоды отличаются грушевидной формой, желтым цветом, а их вес составляет приблизительно 40 граммов. Сорт прекрасно противостоит заболеваниям.

3. «Доктор грин фростед». Длина стебля — 2 метра и выше. Кустарники необходимо привязывать к шпалере, снимая побеги по бокам. Культивирование возможно как на открытом воздухе, так и в тепличных условиях. Плоды маленького размера, весом всего 20 граммов, форма круглая, в спелом виде приобретают зеленоватый оттенок. На вкус овощи довольно сладкие, с легким привкусом муската. Для определения зрелости данного сорта нужно немножко сдавить плод руками. Зрелый томат должен быть мягким.

4. «Зеленый виноград». Кустарник высотой примерно 150 сантиметров, культивируется как на свежем воздухе, так и в теплице. Плоды весом 25 граммов, округлые, желто-зеленого оттенка, чем-то напоминают виноград. Вкус у томатов фруктовый, сладкий, а мякоть довольно сочная.

5. «Ира». Является гибридным сортом, предназначенным для разведения в открытом грунте либо в теплице. Отличается нежным и сладковатым привкусом. Отлично подходит для маринования и консервации. Созревание длится 95 суток. Плоды бардового окраса, вытянутой формы, весом приблизительно 35 граммов, созревают в одно и то же время. На каждой кисточке растет по 35 плодов. Снимать урожай можно целыми гроздями. Хорошо противостоит заболеваниям и нашествию вредителей.

6. «Марголь». Подходит для возделывания в тепличных условиях. Кустарники высокие, с крепкими стволами. Томаты созревают гроздьями. Плоды округлые, красные, плотные, весят не больше 20 граммов каждый. Мякоть имеет насыщенный запах. Шкурка не трескается.

7. «Океан». Данный сорт подходит для открытого грунта и теплицы. Кустарники высокие, с мощными стеблями, которые требуют подвязывания и прищипывания. Каждая гроздь дает 12 плодов, которые имеют красноватый оттенок, форму круга и блестящую поверхность. Томат весит 20 граммов. Плоды обладают сладким привкусом и сильным ароматом. Сорт устойчив к морозам и болезням. Помидоры употребляются в свежем виде или консервируются.

8. «Финик желтый». Сорт нуждается в подвязывании, поскольку высота стебля достигает 150 сантиметров, а также в пасынковании. Можно высаживать как на даче, огороде, так и в теплице. Каждый кустарник дает обильный урожай. Плоды желтовато-лимонного окраса, овальной формы, с глянцевой поверхностью и крепкой шкуркой, которая не растрескивается и не лопается. Мякоть достаточно плотная. Каждый плод весит не больше 20 граммов. На вкус черри сладкие. Данный сорт отличается долгим плодоношением. Спелые овощи можно собирать с конца лета и до начала холодов.

9. «Черри блосэм». Плодоношение длится 100 дней. Кустарники достигают 1 метра в высоту. Растения необходимо подвязывать, а также срезать побеги с боков. Вес плода достигает 30 граммов. Помидоры круглые, красноватые, с упругой мякотью и шкуркой. Сорт гибридный, сладкий и ароматный. Неприхотлив в уходе, хорошо противостоит болезням.

10. «Эльф». Кустарник достигает 2-х метров. На каждой кисточке растет по 12 плодов. Овощи отличаются овальной, немного удлиненной формой, красным окрасом, глянцевой шкуркой и незначительной массой (не больше 15 граммов). Сорт выращивается и на участке, в теплице. Мякоть довольно сочная, сладкая, с небольшим количеством семян, покрыта прочной кожицей, которая не трескается. Сорту требуется большой объем солнечного света и питательные подкормки. При невыполнении данных условий урожай будет маленьким.

Многообразие миниатюрных томатов очень большое. При этом постоянно появляются новые разновидности черри, которые обладают отличными вкусовыми качествами, а также хорошо переносят погодные условия и болезни.

Как выбрать?

Зрелые томаты должны иметь приятный и насыщенный аромат. Если плоды были сорваны еще зелеными и в таком виде дозревали, то подобные томаты не будут вообще ничем пахнуть. От такого продукта стоит отказаться.

Не нужно покупать те помидоры, у которых повреждена область плодоножки либо у нее какой-то неестественный оттенок. Это будет свидетельствовать о том, что овощи дозревали в сорванном виде. Такие черри не будут обладать полезными свойствами.

Качественные томаты должны быть среднего размера, а поверхность их шкурки должна быть без вмятин и повреждений.

Чтобы определить свежесть помидора, овощ необходимо разрезать на две части. Срез должен быть сочным, а внутренние камеры — заполненными.

Как хранить?

От правильного соблюдения условий и сроков хранения помидоров черри дома будет зависеть продолжительность свежести томатов.

Условия

Эти овощи отличаются высокой лежкостью, поэтому их можно хранить долго. Однако при этом нужно учитывать температурный режим. Помещение для хранения должно быть темным и прохладным. Также черри можно поместить на нижнюю полку холодильника.

В домашних условиях можно хранить плоды разной спелости (полностью спелые, розовые, бланжевые либо зеленоспелые). Но при этом томаты необходимо распределить по степени спелости и хранить отдельно друг от друга, поскольку для каждого вида необходима определенная температура воздуха:

• для полностью поспевших — +1…+2 градуса;

• для розовых и бланжевых — +4...+6 градусов;

• для зеленоспелых — +10…+12 градусов.

Для дозревания крупных томатов каждый плод следует обернуть бумагой и распределить по деревянным ящикам. Мелкие овощи нужно просто поместить в пластиковую корзину, уложив послойно. Каждый слой накрывается бумагой.

Влажность воздуха должна быть в пределах 85%. Если она будет выше, плоды начнут гнить. При низкой влажности томаты, утратят свои вкусовые качеств, а также станут дряблыми.

Если необходимо, чтобы помидоры дозрели как можно скорее, их нужно отнести в помещение, где температурный режим составляет +24 градуса. Также дозревание ускорится, если в ящик с зелеными черри положить несколько красных томатов.

Срок

Срок годности спелых помидоров черри составляет от 4 и до 8 дней. В домашних условиях созревание плодов длится 8 суток. Однако такие овощи придется сразу употребить, потому что внутри плодов могут появиться вредные микроорганизмы. Бактерии поражают черри в области плодоножки либо в тех местах, где есть повреждения.

Для длительного хранения помидоры можно подвергнуть заморозке.

Использование в кулинарии

В кулинарии маленькие томаты используются и в качестве закуски, и в виде одного из ингредиентов салата. Также продукт можно подвергать консервации, как и обычные помидоры.

Черри используются для приготовления не только салатов, но также добавляются в пиццу, соусы и запеканки.

Также их можно нафаршировать, а в качестве начинки взять анчоусы, оливки, орехи или сыр, заправленные майонезом либо сметаной.

Некоторые кулинары из плодов черри делают овощной десерт — цукаты.

Как заготовить на зиму?

Помидоры черри можно не только кушать в свежем виде, но и заготовить на зиму. Эти томаты маринуют, солят, квасят, вялят либо засушивают.

Как замариновать?

Мариновать черри нужно так же, как обычные томаты. Для начала мини-помидоры перебираются. Остаться должны только спелые, упругие, без вмятин, трещин или иных повреждений. После этого следует оторвать плодоножки, а томаты тщательно промыть под проточной водой.

Консервировать томаты нужно теплыми. Для этого черри желательно оставить на 6 часов при комнатной температуре. В противном случае шкурка помидоров во время заливки очень горячим маринадом может лопнуть.

Чтобы кожица черри не треснула во время ошпаривания, основание овощей следует слегка проткнуть зубочисткой. А опытные хозяйки советует прикрывать черри листом вишни либо хрена, что горячая жидкость лилась не на помидоры, а на листья.

Пошаговая инструкция, как замариновать помидоры черри:

1. Мытые и перебранные овощи (500 граммов) распределить по банкам, добавив пару зубчиков чеснока, а также листья вишни, хрена, смородины и зонтики укропа по вкусу.

2. Заготовки залить крутым кипятком, накрыть крышками и оставить в таком виде на 10 минут.

3. По прошествии указанного времени жидкость перелить в глубокую емкость и добавить соль (пару столовых ложек), сахарный песок (2 столовые ложки), лавровый лист (на свое усмотрение), горошины черного перца (20 штук) и кориандр (20 штук). После того, как жидкость закипит, влить 2 столовые ложки уксуса и проварить маринад еще 20 минут.

4. Готовым маринадом залить овощи и отправить стерилизоваться на 10 минут.

После стерилизации заготовки можно закупоривать и отправлять остывать. Через сутки банки нужно убрать в прохладное место.

Как засолить?

Чтобы засолить миниатюрные томаты на зиму своими руками, понадобится:

1. В стерилизованные стеклянные банки сложить нарезанный чеснок (3 дольки), лаврушку (1 листик), семена горчицы (1,5 чайные ложки), а также горошины черного (6 штук) и душистого (пару штук) перца. После этого выкладываются мытые черри. Слишком плотно укладывать томаты не стоит, иначе они могут треснуть. Достаточно просто заполнить ими емкость доверху.

2. Залить черри крутым кипятком и оставить на 15 минут.

3. Затем жидкость выливается в кастрюлю, куда также добавляются сахар (1 стакан) с солью (столовая ложка). Как только состав закипит, его можно выключать. При этом туда следует влить 3 чайные ложки уксуса.

4. Горячим маринадом необходимо залить заготовки и закупорить.

Для засолки желательно брать крепкие томаты. Переспевшие плоды для консервации не подходят, поскольку они невкусные и сразу трескаются.

Как заквасить?

Для закваски необходимо сложить черри в чистую, стерилизованную стеклянную банку, а потом залить холодной водой. Это нужно для того, чтобы отмерить необходимый объем жидкости для заквашивания.

После этого воду следует слить в кастрюлю, добавив сельдерей (один стебель), сахарный песок (чайную ложку) и соль (столовую ложку). Состав должен закипеть.

Пару чесночных долек порезать, отправить в стеклянную банку к томатам и залить горячим маринадом.

Перед консервацией овощи необходимо проткнуть зубочисткой в том месте, где была плодоножка.

Затем емкость необходимо прикрыть крышкой и отнести в прохладное место на двое суток. За это время начнется брожение. Как только жидкость станет мутного оттенка, банку следует поставить в холодильный отсек. По прошествии 5 суток черри будут готовы к употреблению.

По желанию квашеные помидоры черри можно оставить в холодильнике на 14 дней. За этот период времени вкус томатов станет еще лучше.

Как засушить?

При выборе томатов для сушки необходимо учитывать ряд требований:

1. Диаметр плода не должен быть больше 10 сантиметров.

2. Лучше всего брать немножко недоспелые томаты.

3. У черри должна быть плотная кожица.

4. Кожица с мякотью должны быть без дефектов.

Тепличные разновидности томатов не подходят для сушки, поскольку их мякоть будет выходить вместе с соком во время готовки. Лучше брать те, что были выращены на открытом воздухе.

Для сушки счищать кожицу с томатов не стоит, необходимо лишь срезать плодоножки. После этого черри следует нарезать тоненькими пластинками.

Засушить помидоры черри можно несколькими способами. Каждый вариант подразумевает тепловое воздействие на овощ. Чем активнее будет термическая обработка, тем быстрее томаты засушатся. Готовятся они на протяжении нескольких часов или даже суток. Все зависит от выбранного метода приготовления.

Как засушить помидоры черри:

1. В микроволновой печи. В данном приборе овощи сушатся в течение 30 минут. Для этого понадобится порезанные томаты выложить на тарелку, промазанную растительным маслом, присыпать измельченным чесноком (1 зубчик), щепоткой красного перца, половиной чайной ложки орегано, а также петрушкой и кинзой. Емкость с содержимым поместить в микроволновку, выставив мощность 800 Ватт.

2. В электросушилке. Нарезанные томаты необходимо присыпать молотым перцем, сушеным укропом, базиликом и луком и сбрызнуть растительным маслом по вкусу. После этого заготовки выкладываются на решетку прибора и сушатся на протяжении 2 часов. Каждый час нужно проверять овощи на готовность. Если черри плохо подсыхают, нужно увеличить нагрев. После сушки помидоры должны остыть, а после их можно убрать на хранение.

3. На свежем воздухе. Порезанные овощи раскладываются на подоконнике, застеленном пищевой пленкой. Выкладывать пластинки желательно в один ряд. За счет этого томаты быстрее подсохнут. При солнечной и теплой погоде черри засушатся в течение 5 дней. Они станут в два раза меньше, цвет мякоти будет ярким, а запах насыщенным. Если пластинка долго жуется и достаточно пластичная, значит, продукт готов. В период сушки помидоры необходимо ежедневно переворачивать. Благодаря этому черри высохнут гораздо быстрее.

Микроволновая печь является самым быстрым способом засушить маленькие помидоры в домашних условиях. Однако, если такого прибора нет, можно воспользоваться другим удобным методом.

Как завялить?

Чтобы завялить черри, понадобится разделить овощи (1 килограмм) пополам, вынув сердцевину (она не пригодится). Дольки чеснока (4 зубчика) измельчить в ступке вместе с солью (2 чайные ложки).

Противень застелить фольгой и пропитать растительным маслом. После этого выложить томаты так, чтобы разрезы были сверху. Овощи присыпать чесночной смесью, а также прованскими травами по вкусу. Также поверхность помидоров можно слегка смазать оливковым маслом.

Противень с черри поместить в разогретую до 90 градусов духовку. Томаты вялятся на протяжении 3-х часов. При этом желательно, чтобы дверца печи была немного приоткрыта.

Вяленые томаты сложить в чистую стерилизованную стеклянную емкость. Их можно дополнить листиками базилика и разрезанными чесночными дольками по вкусу. Свободное пространство в банке необходимо заполнить растительным маслом.

Если предполагается длительное хранение заготовки, томаты в банке нужно залить уксусом.

Как заморозить?

Замораживать помидоры черри можно двумя способами: в целом и нарезанном виде.

Чтобы заморозить плоды целиком, понадобится:

1. Томаты тщательно помыть и просушить.

2. Выложить на противень в один слой и поместить в морозильный отсек.

3. Как только томаты слегка подмерзнут, их требуется сложить в герметичный пакет и вновь убрать в морозилку.

Разморозка должна осуществляться при комнатной температуре. Подвергать черри для размораживания термической обработке либо нагреву не рекомендуется. После оттаивания овощи можно применять для фаршировки, добавления в блюда либо приготовления соусов.

Также плоды черри можно заморозить кусочками либо колечками. Для этого понадобится:

1. Помидоры сполоснуть и просушить, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. Порезать плоды толстыми колечками.

3. Распределить черри по тарелке, застеленной пищевой пленкой, и убрать в морозилку.

4. Когда плоды покроются тонким слоем льда, их нужны переложить в пластиковый контейнер и убрать в морозилку.

В нарезанном виде помидоры подходят для приготовления салатов и пиццы.

Польза и вред для организма

Черри присущи те же полезные свойства, что и обычным томатам. В этом продукте содержится очень много витаминов и минеральных веществ, особенно помидоры богаты витамином С.

В чем проявляются полезные свойства помидоров черри:

• присутствующий в их составе хром помогает быстро справиться с чувством голода;

• за счет того, что в продукте содержится серотонин, его употребление поднимает настроение;

• черри предотвращают риск развития рака желудка, пищевода, кишечника и легких, а также борются с сердечно-сосудистыми заболеваниями;

• улучшают работу почек, а также способствуют лучшему усвоению кальция.

Кроем того, помидоры черри полезно кушать при малокровии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта либо сердечно-сосудистой системы, а также упадке сил.

Однако употребление миниатюрных томатов может причинить вред здоровью. Продукт противопоказано употреблять при:

1. Аллергии на фрукты и овощи красного цвета.

2. Желчнокаменной болезни (черри обладают желчегонным действием).

3. Нарушении обмена веществ.

4. Язве желудка. В ремиссионный период можно скушать лишь 100 граммов продукта в сутки. Это связано с тем, что в томатах присутствуют органические кислоты, которые могут раздражать слизистую желудка.

Противопоказаний немного, но все же злоупотреблять данным продуктом не стоит.

Суточная норма продукта — не более 6 штук.

Выращивание: посадка и уход

Выращиваются черри так же, как и обычные томаты. При этом миниатюрные помидоры можно сажать даже дома.

Культивируются черри исключительно рассадным способом. Семена сажаются в горшки в феврале либо в начале марта. С апреля по май рассада рассаживается по парникам и теплицам. Когда на улице будет постоянно стоять теплая погода, растения можно высаживать в открытый грунт.

Чтобы собрать семена помидоров черри, необходимо плоды порезать четвертинками и распределить по емкостям (желательно использовать пластиковые), залив водой. Жидкость должна полностью покрыть кусочки помидоров. Тару накрыть сверху салфеткой и отнести в темное и теплое помещение на 2 дня.

По прошествии указанного времени в стаканчики следует долить немножко воды для промывки семян. Затем необходимо помять плоды и подождать, пока семена осядут на дно (хорошие семена будут на дне, а плохие всплывут). Воду слить вместе с плохими семенами и жмыхом, а хорошие семена придержать руками. После этого содержимое емкости нужно вновь залить водой и оставить на четверть часа. За это время на поверхность воды всплывут некачественные семена, которые также нужно убрать вместе со сливом жидкости. Процедура повторяется до тех пор, пока вода полностью не станет чистой.

По завершении промывки семена выкладываются на бумажные салфетки для просушки. Во время сушки семена время от времени нужно перемешивать, чтобы они не слипались.

После того, как семена станут полностью сухими, их можно убрать на хранение, упаковав в бумажные пакетики либо бутылки из пластика.

Емкость для хранения семян должна быть сухой. В противном случае семена покроются плесенью.

Пасынковать помидоры черри нужно по мере надобности. Высокие кустарники следует формировать в 1 либо 2 стебля, второй стебель получают из первого пасынка. Дополнительные ветки оставляются, если они не нагружают куст. Если основные кисти перегружены плодами, пасынки лучше всего срезать. Для низкорослых растений пасынкование не требуется. Побеги и листва снимаются до первой грозди с томатами.

Когда снимать помидоры черри? Собирать урожай нужно тогда, когда плоды полностью поспеют. Помидоры, которые дозревали вне кустарника, частично утрачивают вкусовые качества.

В квартире на подоконнике

Вырастить помидоры черри в домашних условиях не составит особого труда. Для посадки желательно использовать высокие горшки, которые ставятся на подоконник, расположенный на солнечной стороне.

Пошаговая инструкция, как вырастить маленькие томаты в квартире:

1. Подготовка грунта. В глубокой таре смешать по одной части торфа, перегноя и дерновой земли, добавив немного древесной золы и песка. Перемешанный однородный состав распределить по горшкам, полив слабым марганцевым раствором. Перед закладкой грунта на дно емкости необходимо выложить дренажный слой.

2. Выбор емкости для посадки. Горшок должен быть глубоким и круглым. Можно использовать цветочные горшки.

3. Проращивание рассады. Семена выложить в емкость, накрыть полиэтиленом и отнести в темное и теплое помещение. Когда прорастут всходы, емкость можно переместить на подоконник. Поначалу всходы необходимо опрыскивать, а затем поливать водой. По прошествии двух недель саженцы помидоров черри можно подкормить комплексным удобрением. После увлажнения грунт нужно прорыхлить.

4. Пикирование посадочного материала. Когда на побегах сформируются два листика, саженцы можно рассаживать по отдельным емкостям. Горшки заполняются субстратом и увлажняются. В одну емкость можно высадить только один куст. Уход за растением включает полив, рыхление и подкормку. Если нужно, то куст можно подвязать.

Уход за комнатными томатами несложный. Слишком часто увлажнять растение не нужно, иначе произойдет застой жидкости, и куст может погибнуть. Если плоды покрываются трещинами, полив нужно увеличить. Если на вкус помидоры водянистые, значит, орошение придется уменьшить. Иногда растение необходимо опрыскивать, чтобы смыть с поверхности листьев тлю или иных насекомых.

Подкармливают томаты дважды в месяц комплексными удобрениями. Пасынкование проводится только для тех сортов, которые в этом нуждаются (информация указывается непосредственно на упаковке, в которой находились семена).

Как и для огородного растения, для комнатной культуры необходимо проводить опыление. Как только появятся цветы, куст нужно немного встряхивать. Таким образом пыльца будет попадать на другие соцветия. За счет этого будет происходить опыление.

После каждого полива почву необходимо рыхлить. За счет этого влага будет надолго задерживаться в грунте, и культура не будет пересыхать.

Если не формировать кусты, плоды будут маленькими, а урожай небольшим. Пасынки следует срезать и использовать для размножения.

Собирать урожай нужно только тогда, когда комнатные черри окончательно созреют. Плохо созревшие плоды будут без запаха и вкуса.

В открытом грунте

Для открытого грунта рассада выращивается так же, как и для разведения томатов в домашних условиях. Как только посадочный материал достигнет 20 сантиметров в высоту и на саженцах будет хотя бы 3 настоящих листка, рассаду можно пересаживать в открытый грунт.

Технология посадки помидоров черри в огород:

1. Расстояние между лунками – 40 сантиметров, а между рядами – 50 сантиметров. Глубина ямок должна быть такой же, как горшки, в которых взращивалась рассада.

2. Готовые лунки необходимо обильно увлажнить.

3. Перевалочным методом высадить рассаду в ямки.

4. Сверху саженцы присыпать сухим грунтом.

5. Около растений установить колышки, которые понадобятся для высокорослых кустов.

6. После этого грядки мульчируются перегноем.

Ухаживать за посаженными растениями несложно. Необходимо лишь своевременно поливать, рыхлить, подкармливать, формировать кустарник и защищать растение от болезней и вредителей.

Полив должен осуществляться отстоянной водой. На один куст требуется ведро жидкости. Поливать необходимо только после того, как солнце сядет. Наутро грунт нужно рыхлить.

Подкормки вносятся три раза в сезон. Первый раз удобрение вносится спустя 14 дней после посадки рассады в открытый грунт. Используется состав из 10-процентного раствора коровяка и суперфосфата (на ведро потребуется спичечный коробок вещества). Остальные подкормки осуществляются каждые две недели. На каждый квадратный метр потребуется 10 граммов аммиачной селитры, 15 граммов калийной соли и 20 граммов суперфосфата. Гранулы необходимо просто оставить на почве перед поливом.

Чтобы урожай был обильным, необходимо срезать пасынки, которые в основном идут на образование зеленой массы, а не на развитие плодов.

Если культура начинает заболевать, растение нужно обработать фунгицидами. Чтобы отпугнуть вредителей, можно применить настой полыни или чеснока, а также мыльный раствор.

Созревание помидоров черри в открытом грунте наступает по-разному и зависит от сорта, который выращивается на грядке. Не нужно затягивать с уборкой урожая, иначе овощи будут осыпаться от малейшего прикосновения к кусту.

Почему помидоры черри горчат? На это влияет несколько факторов:

1. Болезни. Если растение болеет фитофторой, плоды начинают чернеть и приобретать горечь. Чтобы избавиться от заболевания, культуру можно обработать химическим препаратом (например, «Фитоспорином»).

2. Дефицит солнечного света. В период плодоношения очень важно, чтобы на грозди с плодами попадало как можно больше солнечного света, поскольку это сказывается как на скорости вызревания томатов, так и на их вкусовых качествах. Чтобы лучи солнца лучше попадали на кусты, растения необходимо привязывать к жерди либо шпалере. Также нужно удалять листву, которая закрывает кисти.

3. Неправильная подкормка. Если растению не хватает древесной золы, плоды становятся не такими вкусными. Сахаристость снижается — и помидоры вырастают несладкими. В итоге черри начинают горчить.

4. Несвоевременный полив. Растение нуждается в частом увлажнении. Недостаток влаги приводит к тому, что у плодов снижается сахаристость, а это в свою очередь влияет на вкус. В результате может появиться горечь. Чтобы избавиться от горького привкуса, нужно восстановить нормальный режим полива, подходящий для того сорта, который возделывается на огороде.

Помидоры черри – очень вкусные и ароматные овощи, которые придадут блюду изюминку и красивый внешний вид. К тому же продукт полезен для организма. В нем содержится много витаминов и минеральных веществ. Такой овощ можно вырастить не только в открытом грунте на даче, но и у себя в квартире на подоконнике.

Ниже можно посмотреть видео, как законсервировать черри на зиму.