Салат с семгой, креветками, помидорами и огурцами

Еврейская кухня

Основной ингредиент салата – семга – насытит организм ценным белком, полезными жирами, кислотами, комплексом витаминов РР, А, С, В, Н, D, а также массой микроэлементов, среди которых необходимый организму (особенно растущему) кальций. Употребление в пищу красной рыбы укрепляет иммунную систему, улучшает кровообращение, нормализует нервную систему и работу желудочно-кишечного тракта.

Салат семгой, креветками, помидорами и огурцами можно дополнять различными ингредиентами. С морепродуктами отлично сочетаются не только свежие огурчики и черри, но и маслины, салат айсберг или другие салатные листья и различные виды свежей зелени.

Ингредиенты

• Слабосоленая семга (лосось)  1 стейк
• Креветки  очищенные, 1 пачка
• Помидоры черри  200 г
• Огурцы  2 шт.
• Маслины  без косточек, 0,5-1 банка
• Лук репчатый  1/2 шт.
• Чеснок  3 зубчика
• Масло оливковое  3-5 ст. л.
• Соус соевый  по вкусу

Приготовление

1. Приготовление салата следует начать с выкладки подготовленных ингредиентов на рабочую поверхность.

   

2. Далее очищенные зубчики чеснока раздавить рукоятью ножа.

   

3. Сплюснутые чесночные дольки поместить в сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжарить чеснок пару секунд для того, чтобы он ароматизировал кипящее масло.

   

4. Затем в сковороду добавить размороженное и хорошо просушенное филе любых креветок.

   

5. Следом влить 2 ст. л. соуса соевого и жарить смесь до испарения влаги.

   

6. Пока готовятся морепродукты, необходимо почистить и нарезать тонкими полукольцами луковицу. Готовые, тщательно прожаренные, горячие креветки высыпать в порезанный лук для того, чтобы луковые полоски стали мягче.

   

7. Семгу отделить от костей и разрезать филе на небольшие ломтики или брусочки. Поместить рыбу в небольшую емкость и залить соевым соусом на то время, пока будут нарезаться овощи. Помидоры черри помыть и разрезать вдоль на половинки. Промытые огурцы нашинковать дольками. Пропитанную соусом семгу переложить к остывшим креветкам, туда же добавить порезанные овощи и маслины без косточек.

   

8. Готовый салат подсолить по желанию и приправить черным перцем. По своему вкусу можно добавить листья салата, чукку или морские водоросли. Перед подачей блюдо украсить свежей зеленью, кунжутом и долькой лимона. Вот и весь рецепт. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Комментарии

• 

  Камилла

  Овощи и морепродукты - идеальное сочетание! Кто-то пробовал? Нам понравилось.
• 

  Рамина

  Обычный овощной салат с рыбой! Ничего особенного.
• 

  Евдокия

  Легкий салат - то, что нужно. Не все время же запихиваться тяжелой пищей.

Ваше имя

Comment *