Торт Селедка под шубой

Русская кухня

Ингредиенты

• Сельдь  соленая — 1 шт.
• Свекла  вареная — 2 шт.
• Морковь  вареная — 2 шт.
• Картофель  вареный — 3 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Куриные яйца  вареные — 3 шт.
• Майонез  67% — 150 мл
• Желатин  20 г
• Вода  60 мл
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Листья салата  5 шт.
• Свежая зелень  по вкусу

Приготовление

• 

  Смешайте майонез в количестве, указанном для основного блюда, с остывшим и разбухшим желатином. 

• 

  После этого хорошо перемешайте массу с помощью блендера или венчика.

• 

  Пропустите через мясорубку сельдь, а вслед за ней картофель, луковицу, морковь, свеклу и куриные яйца. Выложите все ингредиенты в одну миску, после чего тщательно перемешайте. Посолите заготовку по вкусу и добавьте черный молотый перец. 
• 

  В овощную массу добавьте «крем» из майонеза с желатином. Вслед за этим медленно и очень тщательно перемешайте «тесто».

• 

  Выложите заготовку в круглую силиконовую форму, после чего поставьте ее в холодильник. Оставьте торт в холоде примерно на один час или чуть дольше до полного застывания.

• 

  Тем временем сполосните листья салата и подготовьте зелень для украшения. Выложите подложку из салата на широкое блюдо, а после этого выложите на него застывший торт.
• 

  Посыпьте закусочный торт вареным куриным яйцом, натертым на мелкой терке.

• 

  Нанесите на поверхность сеточку из майонеза.

• 

  На терке для корейской моркови натрите морковь, оставленную для украшения.
• 

  С помощью фигурного ножа обрежьте «лепестки» будущей хризантемы.

• 

  Выложите «цветок» посредине закусочного торта, а затем украсьте его зеленью.

• 

  После окончания декорирования закусочного торта «Селедка под шубой» лакомство считается готовым. Смело подавайте его к столу и получайте заслуженную похвалу. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Комментарии

Ваше имя

Comment *