Торт Черный принц на сметане

Ингредиенты

Приготовление

Будем готовить классическое кушанье с тестом на сметане с добавлением орешков. Можете взять любые: миндальные, грецкие, кедровые, арахис и другие. В любом случае этот компонент придаст изюминку. Чем украсить блюдо? Оформление можете создать любое: используйте глазурь, кондитерские присыпки, кусочки свежих фруктов и ягод (бананов, яблок, клубники, малины, киви, вишни, персиков) или сухофрукты (изюм, курагу, чернослив), крошку из печенья или пряников.

  • яйца с сахаром в миске

    В большую и глубокую миску разбиваем куриные яйца. Туда же отправляем сахар в количестве одного стакана. Хорошенько взбиваем компоненты миксером, чтобы крупинки сахарного песка полностью растворились и получилась полностью однородная смесь без пышной и высокой пенки.

  • сметана с какао-порошком в миске

    В отдельную емкость выкладываем сметану (200 граммов) и дополняем тремя столовыми ложками какао-порошка. Тщательно размешиваем эти продукты, чтобы получился состав однородной консистенции.

  • яично-сметанная смесь в миске

    Далее смешиваем яичную смесь с какао-сметанной массой. Очень хорошо перемешиваем.

  • шоколадное тесто, присыпанное мукой

    После этого просеиваем в посудину с заготовкой пшеничную муку. В обязательном порядке делаем это через сито, поскольку только так можно не допустить попадания в тесто мелких соринок. И сами коржи при этом будут более мягкими и воздушными.

  • ложка гашеной соды вливается в миску с тестом

    Пищевую соду гасим одной чайной ложкой уксуса и добавляем ее в тесто. Вымешиваем заготовку.

  • арахис на разделочной доске

    Так как используется арахис, а он довольно крупный, нужно его измельчить. Отправляем кусочки в тесто.

  • тесто в форме в духовке

    Будем печь четыре коржа и делать, соответственно, два небольших тортика. Разделяем тесто на четыре части и первую перекладываем в силиконовую формочку.

  • шоколадный корж на тарелке

    Разогреваем духовку до температуры 180 градусов и после этого отправляем внутрь противень с формочкой. Засекаем 10-15 минут. Возможно, потребуется немного больше или меньше времени, поскольку все зависит от мощности духового шкафа. В результате должен получиться корж, как показано на фото: тонкий, но с небольшой горкой.

  • вареная сгущенка с кусочками сливочного масла

    Далее займемся приготовлением крема. В емкость выкладываем вареное сгущенное молоко. Сливочное масло предварительно достали из холодильника, чтобы оно размягчилось. Соединяем ингредиенты и хорошенько взбиваем. Готово.

  • четыре шоколадных коржа, сложенные стопкой

    Из всего теста приготовили четыре коржа.

  • корж, разрезанный вдоль, на столе

    Каждый корж острым ножом аккуратно разрезаем вдоль.

  • корж, смазанный кремом, на тарелке

    На большое блюдо выкладываем первый корж и обильно смазываем его кремом. Но с этим не нужно перебарщивать. Крема должно хватить на все тесто.

  • корж, разрезанный вдоль и смазанный кремом

    Накрываем следующим коржом. Добавляем крем и равномерно распределяем его по слою. Параллельно занимаемся вторым тортиком: проделываем аналогичные манипуляции.

  • торт из коржей, смазанных кремом

    Выкладываем следующий корж и снова смазываем кремом верх. Также промазываем и бока, ведь первый тортик уже сформирован.

  • торт из коржей, политых шоколадом

    Осталось дело за малым – сделать глазурь. В отдельную посудину выкладываем сахарную пудру, добавляем четыре-пять капелек лимонного сока. Разбиваем в другую емкость два куриных яйца и отделяем белки от желтков. Первые отправляем к остальным ингредиентам для глазури. Хорошенько перемешиваем. Плитку шоколада растапливаем на плите и получившуюся массу добавляем к пудре с белками и соком лимона. Все компоненты вымешиваем до получения готовой глазури. Она не должна быть слишком густой или чересчур редкой. Тягучей смесью поливаем каждый тортик.

  • кусочек торта, политого шоколадом и украшенного глазурью

    В завершение готовки остается только украсить лакомство. Используйте любые продукты: глазурь, присыпки, фрукты и прочее. Желаем приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 6205.99 кКал
Белки 75.997 г
Жиры 293.789 г
Углеводы 802.944 г
Пищевые волокна 30.338 г
Натрий 4133.61 мг
Насыщеные жирные кислоты 40.573 г
Холестерин 625.35 мг
Трансжиры 0.0418 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь