Соте из овощей

Ингредиенты

Приготовление

  1. Сначала следует подготовить кабачки. Их необходимо тщательно вымыть, а потом нарезать на 2-3 части, делая косой срез. Из каждой части нужно вынуть серединку. Удобнее всего пользоваться специальным кухонным приспособлением. Но если его нет, подойдет и обыкновенный острый нож.

    четыре половинки кабачков, очищенных от мякоти, на желтой пластиковой разделочной доске на столе

  2. Готовые кабачковые бочонки следует отправить в пароварку и выдержать там примерно 10 минут. Если такого кухонного помощника нет, то просто погрузите кабачки в кипящую воду примерно на 5 минут. Этой обработки будет достаточно.

    четыре половинки кабачков, очищенных от мякоти, в чаше пароварки

  3. Теперь можно приступать к приготовлению начинки. Лук, морковь и перец нарезают мелкими кубиками или крупными кусками. Аналогично измельчите и обрезки кабачка. После этого отправьте сковороду на плиту, добавьте немного оливкового масла. После его накаливания выложите овощи и обжарьте на протяжении примерно пяти минут. Обжаренные овощи будут готовы, когда они приобретут золотистую корочку. По истечении указанного времени нужно добавить специи (орегано, базилик, прованские травы, черный молотый перец), также влейте соевый соус и при необходимости посолите.

    тушеные кубики красного болгарского перца, моркови и лука на сковороде

  4. Далее помойте помидор, вырежьте уплотнение, оставшееся от плодоножки, и нарежьте мелкими кубиками или крупными кусками. Отправьте овощ в сковороду с начинкой. Продолжите тушение на протяжении примерно пяти-шести минут. Затем тушеную начинку нужно убрать с плиты.

    тушеные кусочки помидоров, лука и моркови в сковороде, рядом бутылка соевого соуса

  5. Теперь осталось нафаршировать готовые бочонки из кабачков приготовленной начинкой, установите заготовки на противень и отправьте в электрический гриль запекаться. Время готовки составляет около 15-20 минут.

    четыре половинки паровых кабачков, фаршированных овощной начинкой, на противне

  6. Осталось выложить готовое соте, сделанное по простому пошаговому рецепту с фото в домашних условиях, на блюдо, украсить зеленью и подать на стол. Приятного аппетита!

    четыре половинки запеченных кабачков, фаршированных овощной начинкой, на белой плоской тарелке с веточками укропа на столе, на фоне бутылка соевого соуса, красные помидоры и свежая зелень

Калорийность соте из овощей составляет 31,9 килокалории на 100 граммов. Это значит, что не стоит откладывать приготовление, ведь блюдо не навредит фигуре и приятно удивит. Кушанье является низкокалорийным, ведь в соответствие с технологической картой в его составе только овощные компоненты.

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь