Соте из овощей

Калорийность соте из овощей составляет 31,9 килокалории на 100 граммов. Это значит, что не стоит откладывать приготовление, ведь блюдо не навредит фигуре и приятно удивит. Кушанье является низкокалорийным, ведь в соответствие с технологической картой в его составе только овощные компоненты.

Ингредиенты

• Кабачки  1-2 шт.
• Сладкий болгарский перец  1 шт.
• Морковь  1 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Масло оливковое  2 ст. л.
• Помидор  2 шт.
• Орегано  щепотка
• Базилик сушеный  щепотка
• Соус соевый  1-2 ст. л.
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Прованские травы  по вкусу

Приготовление

1. Сначала следует подготовить кабачки. Их необходимо тщательно вымыть, а потом нарезать на 2-3 части, делая косой срез. Из каждой части нужно вынуть серединку. Удобнее всего пользоваться специальным кухонным приспособлением. Но если его нет, подойдет и обыкновенный острый нож.

   

2. Готовые кабачковые бочонки следует отправить в пароварку и выдержать там примерно 10 минут. Если такого кухонного помощника нет, то просто погрузите кабачки в кипящую воду примерно на 5 минут. Этой обработки будет достаточно.

   

3. Теперь можно приступать к приготовлению начинки. Лук, морковь и перец нарезают мелкими кубиками или крупными кусками. Аналогично измельчите и обрезки кабачка. После этого отправьте сковороду на плиту, добавьте немного оливкового масла. После его накаливания выложите овощи и обжарьте на протяжении примерно пяти минут. Обжаренные овощи будут готовы, когда они приобретут золотистую корочку. По истечении указанного времени нужно добавить специи (орегано, базилик, прованские травы, черный молотый перец), также влейте соевый соус и при необходимости посолите.

   

4. Далее помойте помидор, вырежьте уплотнение, оставшееся от плодоножки, и нарежьте мелкими кубиками или крупными кусками. Отправьте овощ в сковороду с начинкой. Продолжите тушение на протяжении примерно пяти-шести минут. Затем тушеную начинку нужно убрать с плиты.

   

5. Теперь осталось нафаршировать готовые бочонки из кабачков приготовленной начинкой, установите заготовки на противень и отправьте в электрический гриль запекаться. Время готовки составляет около 15-20 минут.

   

6. Осталось выложить готовое соте, сделанное по простому пошаговому рецепту с фото в домашних условиях, на блюдо, украсить зеленью и подать на стол. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *