Шоколадные капкейки

Выпекайте при более низкой температуре. Это позволит мучному изделию равномерно приготовиться. Готовые кексы могут храниться в холодильнике до 3-х дней.

Ингредиенты

• Мука пшеничная  100 г
• Сахарный песок  180 г
• Молоко  180 мл
• Масло сливочное  160 г
• Куриные яйца  1 шт.
• Какао-порошок  13 ст. л.
• Сахарная пудра  200 г
• Разрыхлитель для теста  4 г

Приготовление

Классические вкусные кексы готовятся на основе какао-порошка. А чтобы тесто получилось нужной консистенции, предварительно достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Таким образом, будет намного проще замешивать мучную заготовку.

• 

  Подготовьте все необходимые продукты, которые вам понадобятся для сегодняшнего рецепта.

• 

  Сделайте тесто. Для начала возьмите глубокую мисочку и просейте туда 100 г муки, 6 столовых ложек какао и 4 г разрыхлителя. Перемешайте ингредиенты.

• 

  Затем возьмите 180 г сахарного песка и всыпьте его в посуду. Отправьте мягкое сливочное масло (80 г) в ёмкость. Перемешайте смесь кухонной широкой лопаткой.
• 

  После этого возьмите одно куриное яйцо и вбейте его в заготовку. Влейте 130 мл теплого молока и смешайте всё с помощью миксера на средней скорости до получения однородной консистенции.

• 

  Подготовьте бумажные формочки для выпекания. Наполните каждую форму мучной заготовкой. Но не полностью, потому что при выпекании масса увеличится в размерах в 2 раза.

• 

  В разогретую духовку до 150 градусов поставьте выпекаться кексы на 15-20 минут до готовности.
• 

  Тем временем сделайте крем. Для этого вам необходимы продукты, которые вы можете увидеть на пошаговом фото.

• 

  В ёмкость всыпьте 200 г сахарной пудры и положите размягченное сливочное масло. Взбейте с помощью миксера пышную массу. Она получится с крупинками.

• 

  После того, как взбили смесь, добавьте 7 столовых ложек просеянного какао-порошка и влейте 50 мл коровьего молока. Смешайте до получения гладкой текстуры.
• 

  Возьмите кондитерский шприц и наполните его глазурью. Сделайте из крема украшение на капкейках, как показано на фото.

• 

  Украшаем по желанию кексы. Используйте для этого кусочки шоколада или любые другие сладости. Вот и готовы вкусные и правильные капкейки с декором. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	4212.06 кКал
Белки	104.427 г
Жиры	194.1205 г
Углеводы	493.62 г
Пищевые волокна	117.125 г
Натрий	216.15 мг
Насыщеные жирные кислоты	35.0833 г
Холестерин	222.6 мг
Трансжиры	0.0209 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *