Шарлотка с яблоками на кефире

шарлотка с яблоками, приготовленная на кефире, лежит на белом круглом блюде, кусок пирога на блюдце и чашка

Ингредиенты

Приготовление

  • три красных яблока лежат на желтой разделочной доске

    Приступаем к приготовлению. Начинаем с обработки главных ингредиентов — яблок. Тщательно промываем под проточной водой каждый плод и удаляем хвостики. При желании можете очистить фрукты от кожицы, но мы этого не делаем, потому что она придаст кислинку. Вы можете немного отклониться от этого пункта нашей пошаговой инструкции с фото.

  • яблоки, нарезанные дольками, лежат на желтой разделочной доске

    Нарезаем плоды четвертинками. Косточки убираем, а сердцевины вырезаем острым ножом.

  • яйца взбитые с сахаром в тарелке на столе

    Берем глубокую посудину и разбиваем в емкость куриные яйца, после чего добавляем сахар. Быстрыми движениями хорошенько взбиваем получившийся состав. Если хотите, чтобы пирог был более сладким, добавляйте сахарного песка больше указанного нами количества (можно полный стакан).

  • жидкое тесто для шарлотки перемешивают с помощью голубой пластмассовой ложки

    В небольшой металлической мисочке на плиту ставим кусочек сливочного масла. Огонь выставляем умеренный. Как только продукт растает, снимаем с пламени и 4 столовые ложки вводим в яично-сахарную массу. Заливаем кефир. Тщательно перемешиваем.

  • готовое тесто для шарлотки в миске с голубой ложкой

    Через сито просеиваем в емкость пшеничную муку, но не все количество сразу, а постепенно. Благодаря такой манипуляции тесто будет более пышным и воздушным. Затем дополняем молотой корицей, ванилином, содой и разрыхлителем. Дополнительно перемешиваем, чтобы добиться однородной консистенции смеси и чтобы в ней не было комочков. В итоге должно получиться тесто, которое подходит для оладий. При необходимости введите еще немного муки — буквально ложку-две.

  • яблоко, нарезанное кубиками, в тарелке с тестом

    Разрезаем четвертинки фруктов вдоль, затем поперек и эти кусочки добавляем в мучную заготовку для пирога.

  • круглая форма для запекания с тестом и яблоками на столе

    Не жалеем яблок, потому что мы готовим «ленивое» блюдо, то есть заливное, а не просто посыпаем фруктовой нарезкой. Выкладываем общую массу в специальную формочку для запекания и отправляем в духовой шкаф, предварительно разогрев его до температуры 180 градусов. Время ожидания составляет 40-50 минут, но смотрите по ситуации и учитывайте мощность своей духовки. На пироге должна появиться румяная корочка.

  • круглая шарлотка с яблоками лежит на белом блюде

    По истечении указанного промежутка времени осторожно вынимаем из духовки формочку с уже готовой шарлоткой и перекладываем ее на плоскую тарелку.

  • шарлотка с яблоками, присыпанная сахарной пудрой, лежит на белой тарелке

    Для того чтобы кушанье получилось еще более красивым, посыпаем верхушку сахарной пудрой. Это добавит и нежные оттенки во вкус лакомства.

  • шарлотка с яблоками на белой тарелке, рядом треугольный кусочек пирога на блюдце

    Разрезаем пирог на кусочки и подаем выпечку к столу с горячим чаем или охлажденным молоком. Как видите, приготовить в домашних условиях шарлотку с яблоками на кефире оказалось действительно не так уж и сложно. Надеемся, наш простой пошаговый рецепт с фото способствовал успешной готовке и вы сделали вкусное сладкое угощение французской кухни. А теперь самое время в этом убедиться и насладиться замечательными вкусовыми качествами выпечки. Желаем вам приятного аппетита!

Если под рукой нет сливочного масла, а вы уже нацелились испечь кушанье, то можно заменить его маргарином. Обходимся без молока, используя кефир. Он, кстати, может быть и кислым. Тесто от этого будет не менее воздушным и пышным и при этом «мокрым», как того и требует классический рецепт. К основным фруктам по желанию можно добавить другие сладкие ингредиенты для насыщения вкуса. Для приготовления вегетарианского варианта кушанья исключите яйца, заменив их крахмалом или бананами.

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь