Пирог с творогом и яблоками

Ингредиенты

• Мука пшеничная  200 г
• Сахарный песок  200 г
• Куриные яйца  3 шт.
• Творог  600 г
• Сыр маскарпоне  200 г
• Масло сливочное  80 г
• Йогурт  125 мл
• Разрыхлитель для теста  1 ч. л.
• Лимон  1 шт.
• Апельсин  1 шт.
• Пищевая соль  1 щепотка
• Яблоко  2 шт.

Приготовление

В предложенном рецепте используется песочное тесто для основы торта, но в некоторых других вариациях используется заливное (кушанье будет невероятно нежным), дрожжевое (традиционный вариант), бисквитное (пирог получится легким и воздушным), насыпное (торт будет достаточно высоким), овсяное (понравится приверженцам правильного питания), манное (дети будут в восторге от такого кушанья), сметанное (блюдо будет иметь насыщенный вкус), слоеное (неожиданное сочетание для шарлотки).

Фрукты можно нарезать кусочками, что мы и предлагаем, или потереть на терке, чтобы добиться более нежной консистенции.

1. Сначала необходимо подготовить все ингредиенты. Среди них — яблоки, лимон, творог, мука, йогурт, куриные яйца и сыр маскарпоне. После этого можно приступать к готовке.

   

2. Первой нужно приготовить основу. Для этого в отдельной емкости нужно смешать 200 граммов творога, мягкое сливочное масло, 50 граммов сахара и одно яйцо. Все составляющие необходимо взбить миксером до получения однородной консистенции.

   

3. В полученную массу нужно всыпать муку, которая предварительно была просеяна с солью и разрыхлителем.

   

4. Осталось заместить тесто. Оно должно быть эластичным и мягким. Творожно-песочное тесто следует завернуть в полиэтиленовую пленку и поместить в холодильник. Тестовой заготовке нужно дать отлежаться в холодном месте в течение 20 минут.

   

5. Пока тесто будет настаиваться в холодильнике, нужно подготовить начинку. Для этого следует вымыть под проточной водой яблоки, очистить их от кожуры, избавиться от семян и нарезать фрукты дольками. Далее яблоки следует выложить на предварительно разогретую сковороду и посыпать их 50 граммами сахара.

   

6. Жареные фрукты в сотейнике нужно сбрызнуть соком половины лимона. Огонь следует уменьшить до минимального.

   

7. Затем заготовку для начинки поливают соком одного апельсина и тушат на медленном огне в течение 5-7 минут. Далее нужно выключить огонь и дать жареным яблокам полностью остыть.

   

8. В отдельной миске нужно смешать два яйца, сыр маскарпоне, 100 граммов сахара и йогурт. Посредством миксера эту массу нужно хорошо взбить до однородности.

   

9. Далее в эту же емкость следует добавить оставшийся творог (400 граммов) и повторно взбить смесь с помощью миксера.

   

10. Тесто можно доставать из холодильника. Его нужно раскатать (не слишком тонко) и выложить в форму так, чтобы были бортики. На дно следует выложить подготовленную яблочную начинку с тонким цитрусовым ароматом.

    

11. Сверху нужно выложить творожную массу и распределить ее ровным слоем. Осталось поставить пирог в духовку, которая была предварительно разогрета до 180 градусов, и выпекать на протяжении 45 минут.

    

12. По истечении этого времени кушанье можно доставать из духовки. Получается такой аппетитный торт, как на фото.

    

13. Пирогу нужно дать полностью остыть. А затем его можно нарезать порционными кусочками и подавать к столу.

    

14. Можно украсить готовый пирог ягодками красной смородины, чтобы он стал еще вкуснее и полезнее. Домочадцам наверняка понравится такое кушанье, поэтому предложенный нами простой рецепт можно добавлять в собственную кулинарную копилку, ведь его придется готовить еще не раз. Приятного аппетита!

    

Комментарии

• 

  Гость

  А куда должно пойти 30 гр масла
• 

  Гость

  50 в тесто а 30 куда?

Ваше имя

Comment *