Ленивые хачапури

Грузинская кухня
Теги: Завтрак / Завтраки для детей / Полдник / На плите

Чаще всего кушанье готовится на молоке, но по желанию этот ингредиент можно заменить кефиром, сметаной или майонезом. В последних двух случаях понадобится дополнительно ввести в тесто и воду, чтобы была возможность его нормально вымесить.

Ингредиенты

Приготовление

Мы предлагаем использовать сыр сулугуни в соответствии с классической рецептурой. Но по желанию можно заменить этот ингредиент любым мягким (в том числе брынзой, адыгейским или даже моцареллой) или твердым сыром. Также подойдет и жирный домашний творог. С ним будет тоже вкусно.

  1. В соответствии с пошаговым фоторецептом, чтобы приготовить хачапури, нужно начинать готовку с создания теста для самых быстрых ленивых хачапури с сыром. Для этого нужно взять глубокую миску и вбить в нее куриное яйцо. Взбейте его вилкой, добиваясь однородности.

    взбитые яйца в черной миске с вилкой

  2. Потом нужно влить молоко. Ихорошенько перемешать до однородности.

    яично-молочная масса в черной миске с вилкой

  3. Теперь начинайте постепенно всыпать просеянную (для насыщения кислородом) муку, постоянно вымешивая тесто.

    яично-молочная масса, присыпанная мукой, в черной миске с вилкой

  4. Далее натрите сулугуни (или другой выбранный сыр) на мелкой терке.

    тертый сулугуни в миске на столе

  5. Зелень нужно вымыть, обсушить и мелко нарезать.

    рубленая зелень на столе

  6. Отправьте в миску с тестом и сыр, и зелень. Хорошенько перемешайте до однородности.

    тертый сулугуни с рубленой зеленью в черной миске с вилкой

  7. Установите сковороду на плиту, добавьте в нее немного сливочного масла и дождитесь накаливания. Потом выложите порцию теста и жарьте хачапури на слабом огне под закрытой крышкой. Жарка с одной стороны должна занять около пяти минут. Судить о готовности можно и по формированию румяной корочки.

    сырой ленивый хачапури в сковороде с маслом

  8. Потом переверните изделие на другую сторону и продолжите обжарку в течение еще пяти минут. Крышка сковороды должна быть закрытой, а огонь минимальным.

    сырой ленивый хачапури с сыром и зеленью в сковороде

  9. По аналогии пожарьте и остальные изделия, выкладывая на тарелку. Вот и все, самые ленивые хачапури с сыром, сделанные в домашних условиях по простому рецепту с пошаговыми фото, готовы. Подавайте на стол и пробуйте. Приятного аппетита!

    жареные сырные хачапури с зеленью на желтой тарелке с петрушкой

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 2430.15 кКал
Белки 96.466 г
Жиры 165.4465 г
Углеводы 127.384 г
Натрий 3356.3 мг
Холестерин 412.6 мг
Насыщеные жирные кислоты 49.4847 г
Трансжиры 0.0209 г
Пищевые волокна 3.84 г

Комментарии

  • user ico

    Евгения

    Обычные лепешки, ничего особенного....
Не авторезированный пользователь