Кантуччи

Итальянская кухня

Итальянские кантуччи — десертная закуска, которая готовится с орехами. Классический рецепт включает миндаль. Но мы сегодня сделаем кушанье с фундуком. Он отлично подойдет и непременно приятно вас удивит тем, как он прекрасно сочетается с другими ингредиентами.

Ингредиенты

• Мука пшеничная  250 г
• Миндальная мука  50 г
• Разрыхлитель для теста  1 ч. л.
• Сахарный песок  140 г
• Куриные яйца  2 шт.
• Яичный желток  2 шт.
• Орехи  (фундук) 120 г

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые продукты, которые сегодня понадобятся.

   

2. Возьмите ёмкость и смешайте в ней 250 г пшеничной муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя.

   

3. Далее возьмите 2 куриных яйца и разбейте их в тарелочку.. А после отделите еще 2 желтка от белка и отправьте их ёмкость.

   

4. А затем возьмите 140 г сахара и 50 г миндальной муки. Всыпьте ингредиенты в посуду.

   

5. Для смешивания воспользуйтесь миксером или комбайном. Размешайте хорошенько продукты до однородной массы.

   

6. А пока у вас готовится мучная заготовка, возьмите 120 г фундука и сковороду. Разогрейте поверхность сковороды до нужной температуры и обжарьте орехи в течение 10 минут. Постоянно помешивайте. После того как вы справились с этой задачей, переложите фундук на кухонную доску и разрежьте каждый орешек пополам.

   

7. Поместите измельченный фундук в массу и перемешайте.

   

8. А теперь сформируйте продолговатый рулетик, как показано на пошаговом фото рецепта. Заверните его в пищевую пленку или пакет и положите в холодильник на 25-35 минут.

   

9. Через это время доставьте заготовку и положите на пергаментную бумагу, отправьте в духовкой шкаф выпекаться при температуре 190 градусов в течение 15-25 минут до образования румяной корочки.

   

10. Как только мучное изделие будет готово, извлеките его из духовой печи и обратите внимание на то, как увеличился десерт в размерах.

    

11. Дайте массе немного остыть. Возьмите острый нож и разрежьте на небольшие брусочки, как на фото. Снова переложите на пергаментную бумагу и отправьте в духовку на 5-10 минут, чтобы заготовка хорошенько запеклась изнутри.

    

12. Через это время достаньте сухарики из духовки и подавайте к столу. Дополните классический десерт горячим чаем, кофе или вином. Вот и готовы вкусные и простые итальянские кантуччи в домашних условиях! Приятного аппетита!

    

Комментарии

Ваше имя

Comment *