Гратен из цветной капусты

квадратный кусочек гратена из цветной капусты на прямоугольной деревянной подставке с соусниками

Описание

Гратен из цветной капусты – сочное, вкусное и ароматное блюдо, которое запекается в духовке. Блюдо получается очень аппетитным. Оно понравится даже тем, кто не особо любит цветную капусту. Чтобы не допустить ошибок во время готовки в домашних условиях, желательно руководствоваться рецептом с пошаговыми фото, который мы подготовили для вас и разместили ниже.

Желательно отдавать предпочтение сыру с насыщенным вкусом и ароматом. В этом случае соус будет более аппетитным.

Пора приступать к приготовлению нежного и сочного лакомства из цветной капусты, которое, кстати, является блюдом французской кухни. Вы будете приятно удивлены вкусом, впрочем, как и простотой готовки в домашних условиях, тем более что вы будете следовать рекомендациям пошагового фоторецепта. Уверяем, у вас точно все получится. Блюдо можно будет не только подавать в обычный день, но и ставить на праздничный стол в качестве закуски.

Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1271.905 кКал
Белки30.41275 г
Жиры91.6947 г
Углеводы76.7127 г
Натрий545.54 мг
Холестерин15 мг
Насыщеные жирные кислоты11.79052 г
Пищевые волокна18.7625 г
Трансжиры0.00027 г

Ингредиенты

Приготовление

  • свежая цвтеная капуста, упаковки сыра и сливочного масла, веточки розмарина, молоко в стакане, мука в соуснике и спецции на круглой деревянной подставке на столе

    С чего начать приготовление гратена из цветной капусты в домашних условиях? Сначала нужно позаботиться о подготовке требуемых по пошаговому фоторецепту ингредиентов. Выложите все, без чего не обойтись, на рабочую поверхность для удобства. Это поспособствует тому, что все компоненты будут одинаковой комнатной температуры, что достаточно важно.

  • соцветия свежей цветной капусты в формле для запекания, застеленной фольгой, на столе

    Цветную капусту нужно вымыть и разобрать на отдельные соцветия. Отправьте их в кипящую подсоленную воду и варите на протяжении семи-десяти минут. Овощи должны быть полуготовыми. Далее возьмите жаропрочную форму для запекания кушанья в духовке и смажьте ее оливковым маслом. Потом в форму нужно уложить цветную капусту. Предпочтительно, чтобы соцветия расположились в один слой. Разогрейте духовку до температуры 185 градусов.

  • растопленное сливочное масло в сотейнике на плите

    Пока духовка нагревается, нужно позаботиться о соусе. Для этого растопите в сотейнике сливочное масло. Можно воспользоваться и микроволновкой.

  • мука всыпается в сотейник с растопленным маслом на плите

    Потом всыпьте в растопленное и горячее сливочное масло муку и разотрите ингредиенты до однородности. При необходимости подогревайте массу.

  • стуйкой вливается молоко в сотейник со сливочной массой на плите

    После этого в будущий соус нужно влить молоко. Делайте это порционно, постоянно помешивая массу, добиваясь однородности.

  • сливочная масса с венчиком в сотейнике на столе

    Отправьте сотейник с будущим соусом на плиту и варите на протяжении семи-восьми минут до загустения, причем постоянно нужно помешивать.

  • горка пряностей поверх сливочного соуса в сотейнике

    Далее нужно добавить пряности и посолить соус по вкусу.

  • тертый сыр добавляется в сливочный соус в сотейнике на плите

    Сыр нужно натереть на крупной терке и выложить в сотейник к соусу. Нагревайте и постоянно помешивайте массу до полного расплавления сыра. Теперь соус готов.

  • сливочный соус выкладывается деревянной лопаткой в форму, застеленной фольгой, с соцветиями цветной капусты

    Залейте капусту подготовленным соусом, а сверху присыпьте измельченным хлебом. Теперь блюдо можно отправлять в разогретую духовку. Запекайте на протяжении 25-30 минут. Судить о готовности можно по формированию румяной корочки.

  • готовый гранет из цветной капусты на прямоугольной деревянной подставке, рядом пряности и соусники с соусами

    По истечении указанного времени гратен из цветной капусты, сделанный в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото, готов. Нарезайте его порционными кусками и выкладывайте на тарелку. Подавать желательно с любимыми соусами. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь