Элеш с курицей и картошкой

Изюминка рецепта заключается в начинке. Внутрь кладут сырое куриное мясо, которое готовится в собственном соку, и от этого выпечка получается ещё более сочной. А также содержимое смешивают ещё с картофелем и лучком.

Ингредиенты

• Сметана  270 г
• Сахарный песок  20 г
• Пищевая соль  по вкусу
• Куриные яйца  3 шт.
• Маргарин  100 г
• Мука пшеничная  700 г
• Картофель  500 г
• Грудка куриная  700 г
• Лук репчатый  1 шт.
• Масло сливочное  70 г
• Перец черный молотый  по вкусу

Приготовление

• 

  Возьмите ёмкость для смешивания продуктов. В неё влейте 270 г сметаны (20-25 % жирности), всыпьте сахар и соль. Отдельно взбейте 2 яйца и отправьте их в мисочку к сметане. Возьмите кастрюлю и положите в неё масло, поставьте на огонь и растопите. После влейте тонкой струйкой продукт в мисочку к сметане, сахару и яйцам. Хорошенько перемешайте и добавьте 700 г просеянной муки. Всыпьте чайную ложку разрыхлителя. Замесите однородное тесто - оно должно получиться мягким и приятным на ощупь. Приступите к начинке. Возьмите курочку (филе или грудинку), промойте её и нарежьте её на небольшие кубики. Далее сырой картофель очистите от кожуры, промойте и порежьте на маленькие брусочки. А затем репчатый лук нарежьте на маленькие кусочки. © https://ydoo.info/recipe/elesh-s-kuricey-i-kartoshkoy.htmlВсе продукты переложите в посуду, посолите и поперчите, добавьте любимых специй и приправ, влейте растопленное сливочное масло и всё между собой хорошо перемешайте. Мучную заготовку разделите на небольшие кусочки так, чтобы один был больше (вес примерно 100-110 г), а другой меньше (30-40 г). Раскатайте на круглые лепешки. На заготовку, которая больше положите в центр начинку, сверху положите маленький кружочек.

• 

  Закрепите тщательно края, как показано на пошаговом фото. После этого возьмите противень, застелите его пергаментной бумагой и выложите мучные заготовки. Куриное яйцо взбейте до однородной массы и смажьте по всей поверхности. Включите духовку и разогрейте её до 180-200 градусов. Поставьте выпекаться вкусные булочки на 30-40 минут.

• 

  Как только пирожки приготовятся, выложите их на красивую тарелочку и подайте к столу. Вот и готов элеш с курицей и картошкой! Подавайте как самостоятельное блюдо с различными соусами, заправками, овощными салатами. Блюдо прекрасно дополнит чашечка чая. Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *