Яйца по-шотландски

Ингредиенты

Приготовление

Панировать такие необычные котлетки можно как в манке, так и в панировочных сухарях. И в первом, и во втором случае получится хрустящая корочка.

  1. Вкрутую отварим два куриных яйца, остудим их и очистим от скорлупы.

    два вареных, очищенных от скорлупы яйца, в серой тарелке

  2. Использовать будем котлетный куриный фарш с добавлением сала. Фарш нужно посолить и добавить в него молотый кориандр по вкусу, после чего тщательно все вымешать, чтобы специи распределились равномерно.

    котлетный куриный фарш со специями

  3. Каждое куриное яичко оборачиваем в «шубку» из фарша. Проще это делать мокрыми руками. В таком случае фарш не будет липнуть.

    куриные яйца, обернутые фаршем, в тарелке с манной крупой

  4. Панируем получившиеся котлетки в манной крупе.

    куриные котлетки, панированные в манной крупе

  5. Разогреваем сковороду, вливаем на нее растительное мало, а затем выкладываем котлетки.

    яйца по-шотландски в сковороде

  6. Обжариваем яйца по-шотландски с каждой стороны на умренном огне до образования румяной корочки.

    яйца по-шотландски жарятся в сковороде

  7. Готовые котлетки лучше всего выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

    два яйца по-шотландски в тарелке на столе

  8. Яйца по-шотландски, приготовленные по классическрму рецепту, готовы к подаче на стол. Их можно подавать как целыми, так и нарезанными, как показано на фото. Вот только с нарезкой котлеток лучше не торопиться. После того как они остынут нарезать будет гораздо проще. Приятного аппетита!

    целое и нарезанная котлетки с яйцом внутри

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1083.02 кКал
Белки47.824 г
Жиры74.028 г
Углеводы53.933 г
Натрий2377.5 мг
Холестерин538.2 мг
Насыщеные жирные кислоты7.0401 г
Трансжиры0.1393 г
Пищевые волокна2.7 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь