Яйца по-шотландски

Ингредиенты

• Куриные яйца  2 шт.
• Куриный фарш  150 г
• Пищевая соль  по вкусу
• Кориандр молотый  по вкусу
• Манная крупа  3 ст. л.
• Растительное масло  3 ст. л.

Приготовление

Панировать такие необычные котлетки можно как в манке, так и в панировочных сухарях. И в первом, и во втором случае получится хрустящая корочка.

1. Вкрутую отварим два куриных яйца, остудим их и очистим от скорлупы.

   

2. Использовать будем котлетный куриный фарш с добавлением сала. Фарш нужно посолить и добавить в него молотый кориандр по вкусу, после чего тщательно все вымешать, чтобы специи распределились равномерно.

   

3. Каждое куриное яичко оборачиваем в «шубку» из фарша. Проще это делать мокрыми руками. В таком случае фарш не будет липнуть.

   

4. Панируем получившиеся котлетки в манной крупе.

   

5. Разогреваем сковороду, вливаем на нее растительное мало, а затем выкладываем котлетки.

   

6. Обжариваем яйца по-шотландски с каждой стороны на умренном огне до образования румяной корочки.

   

7. Готовые котлетки лучше всего выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

   

8. Яйца по-шотландски, приготовленные по классическрму рецепту, готовы к подаче на стол. Их можно подавать как целыми, так и нарезанными, как показано на фото. Вот только с нарезкой котлеток лучше не торопиться. После того как они остынут нарезать будет гораздо проще. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1083.02 кКал
Белки	47.824 г
Жиры	74.028 г
Углеводы	53.933 г
Натрий	2377.5 мг
Холестерин	538.2 мг
Насыщеные жирные кислоты	7.0401 г
Трансжиры	0.1393 г
Пищевые волокна	2.7 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *