Яичный курзе

Начинкой для этого блюда может быть что угодно. Чаще всего его делают с мясом. Вкусным и ароматным оно получается с зеленью и сыром, а детям очень нравится с яйцом или картофелем.

Ингредиенты

• Мука пшеничная  2 ст.
• Вода  кипяток, 1 ст.
• Пищевая соль  1/2 ч. л. + по вкусу
• Растительное масло  2 ст. л.
• Лук репчатый  1-2 шт.
• Куриные яйца  3 шт.
• Перец черный молотый  по вкусу
• Масло сливочное  1 ст. л.

Приготовление

• 

  Сначала надо приготовить тесто. Для этого отмеряйте 1 стакан воды и поставьте его на плиту: нам нужен кипяток. Пока вода закипает, смешайте сухие ингредиенты. Отмеряйте 2 стакана муки (можно просеять, лишним не будет), добавьте соль и 2 ст. л. растительного масла. Затем залейте все это кипятком. Начинайте размешивать ложкой, так как первые минуты тесто очень горячее. Затем вымешивайте руками. Тесто получается мягким, но не должно рваться. Если будет липнуть, то подсыпьте еще муки. После того как тесто замешено, его надо раскатать скалкой и вырезать кружочки такие, как на вареники. © https://ydoo.info/recipe/yaichnyy-kurze.htmlДалее берите каждый кружочек и наматывайте его на палец.

• 

  Должен получиться бочонок, корзиночка или кармашек (называйте, как хотите), которые и будем наполнять сырым яйцом.

• 

  Теперь приготовим начинку. Сначала очистите лук от шелухи и нарежьте его небольшими кубиками. Нарезанный овощ обжарьте до золотистого цвета на сковородке с растительным маслом. Дайте время, чтобы лук остыл. В миску вбейте яйца. Посолите и поперчите по вкусу. Затем добавьте обжаренный лук и перемешайте все хорошо.
• 

  Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту (присолите немного) и дождитесь, пока закипит вода. Теперь можно начинять бочонки. Берите по одному, наливайте яичную смесь и быстро защипывайте открытый край. Должен получиться конвертик, как на фото. Далее надо сразу же отправить курзе в кипяток и начать наполнять следующий. Когда курзе всплывут вверх, их можно доставать.

• 

  Перед подачей полейте блюдо растопленным сливочным маслом. А еще курзе можно подать со сметаной. Будет очень вкусно! Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1865.54 кКал
Белки	61.3339 г
Жиры	66.5461 г
Углеводы	238.4025 г
Пищевые волокна	12.433 г
Натрий	2378.2 мг
Насыщеные жирные кислоты	6.01562 г
Холестерин	613.8 мг
Трансжиры	0.0627 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *