Вегетарианское оливье с сыром и сметаной

Домашняя кухня

Как вы могли заменить, в составе есть майонез. Его вы можете приготовить в домашних условиях без яиц, заменив сметаной, а также необходимо добавить в массу асафетиду, соль и черный молотый перец. Таким образом у вас получится не только вкусная, но и правильная заправка. Асафетида — это оригинальная приправа, аромат и вкус которой смогут оценить настоящие гурманы. Специя имеет привкус чеснока с луком. А получают данный продукт из сока корней растений.

Ингредиенты

• Асафетида  0,5 ч. л.
• Картофель  500 г
• Морковь  70 г
• Горошек консервированный  200 г
• Маслины  60 г
• Соленые огурцы  180 г
• Сыр адыгейский  100 г
• Сметана  (20% жирность) 150 г
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу

Приготовление

1. Начните приготовления с того, что подготовьте все необходимые продукты.

   

2. Возьмите картофель и морковку, тщательно промойте их и положите в кастрюлю. Наполните емкость водой и поставьте на плиту. Варите овощи на среднем огне в течение 40 минут (до готовности). Готовность вы можете проверить проткнув морковь с картошкой шпажкой или ножом. После указанного времени слейте жидкость и остудите овощи. Затем почистите их и нарежьте кубиками. Отправьте в глубокую красивую салатницу.

   

3. После этого откройте банку с консервированным зеленым горошком. Добавьте буквально 200 г продукта. Достаньте 180 г (1-2 шт.) соленых огурцов, если они слишком соленые, промойте их под проточной водой. Нарежьте огурцы небольшими кусочками. Добавьте их в мисочку к предыдущим ингредиентам.

   

4. Затем необходимо нарезать адыгейский сыр кубиками. Откройте банку с маслинами без косточек, достаньте примерно 60 г и нарежьте их произвольным образом, желательно, мелко.

   

5. После этого вам нужно сделать вегетарианскую заправку. Для этого возьмите отдельную мисочку и смешайте в ней примерно 150 г густой сметаны (максимальной жирности) с 0,5 чайной ложки асафетиды, солью и черным молотым перцем. Пропорции вы можете варьировать самостоятельно, все зависит от вкуса. Тщательно перемешайте получившийся соус.

   

6. Затем заправьте заправкой кушанье и перемешайте ложкой.

   

7. Для красивой праздничной подачи выложите лакомство в формочку и украсьте целыми маслинами и зеленым горошком. Вот и все, вегетарианское оливье с сыром и сметаной готов! Попробуйте, насколько вкусным он получился. Готовьте вместе с нами в домашних условиях по нашим пошаговым рецептам с фотографиями. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *