Вареники с картошкой и грибами

Калорийность блюда составляет 184 килокалории на 100 граммов. Еще минимизировать калории поможет готовка в пароварке или мантоварке. Сколько варить таким способом? Около 15-20 минут.

Ингредиенты

Приготовление

Тесто делайте заранее из муки, воды, сметаны и соли. Затем отправляйте его под пищевую пленку подходить, а в это время занимайтесь созданием начинки. Это существенно ускорит дело. А непосредственно к лепке изделий можно подключить и детей: так дело пойдет быстрее и будет более увлекательным.

  • нарезанные белые грибы и репчатый лук на круглой деревянной разделочной доске на столе

    Сначала, в соответствии с нашим правильным пошаговым рецептом с фото, очистите лук и грибы (при необходимости), помойте и обсушите. Затем измельчите оба ингредиента.

  • жареные кусочки грибов и репчатого лука в сковороде на плите

    Далее установите сковороду на огонь, добавьте в нее немного сливочного масла и дайте ему растаять. Обжарьте ингредиенты на протяжении примерно семи-десяти минут, постоянно помешивая.

  • картофельное пюре в миске с толкушкой

    Очистите, помойте и нарежьте кусочками картошку. Отправьте ингредиент в кипящую подсоленную воду и сварите до готовности. В горячем виде ее нужно тщательно размять посредством толкушки.

  • картофельное пюре, пеермешанное с жареными кусочками грибов и присыпанное перцем, в миске

    В пюре из картошки нужно всыпать зажарку. Перемешайте ингредиенты для начинки до однородности и при необходимости добавьте еще соли. Также слегка поперчите массу и опять перемешайте.

  • куриное яйцо со сметаной в миске на столе, застеленном скатертью

    Возьмите миску и отправьте туда воду, куриное яйцо и сметану. Перемешайте и добавьте соль по вкусу.

  • мука с яичной массой в миске с деревянной ложкой

    Далее в отдельную миску добавляем муку, просеивая ее для насыщения кислородом. Это также позволит добавить мягкости и воздушности продукту. После этого сделайте выемку в муке и вылейте туда взбитую жидкую составляющую.

  • тесто, скатанное в шар, на столе, застеленном скатертью

    Аккуратно перемешайте ингредиенты, а затем вымешайте руками до однородности. Тесто должно быть пластичным и легко отставать от рук. После этого укутайте продукт пленкой и оставьте на столе примерно на 30-40 минут настаиваться.

  • лепешки, сырые вареники сначинкой на круглой деревянной разделочной доске, присыпанной мукой, на столе, застеленном скатертью

    Теперь достанем готовое тесто из пленки, тонко раскатаем и вырежем кружочки формочками или обыкновенной чашкой. На одну половинку кружочка выложите немного начинки, сложите заготовку пополам и хорошо залепите. Можно делать жгутики-защипы, чтобы блюдо выглядело эффектно.

  • сырые вареники с начинкой на круглой деревянной разделочной доске на столе, застеленном скатертью, рядом картофельное пюре с грибами в стеклянной пиале и шар теста со скалкой

    Когда все вареники готовы, выложите их на доску, если планируется сразу сварить, или же отправьте в пакет и в морозилку, чтобы употребить позже.

  • вареники с начинкой, залитые водой, в кастрюле на плите

    Отправьте кастрюлю с водой на плиту, дайте жидкости закипеть. После этого выгрузите в кастрюлю вареники и перемешайте. Изделия не должны прилипать ко дну, а воды должно быть столько, чтобы заготовки спокойно плавали. После закипания жидкости уменьшите огонь и продолжите варку на протяжении еще трех-четырех минут.

  • вареные вареники с начинкой внутри на красной тарелке на столе, застеленном скатертью

    Сваренные вареники с картошкой и грибами выловите шумовкой и выложите на большое блюдо, заправьте сметаной или сливочным маслом. Вот и все, кушанье, сделанное по простому пошаговому рецепту с фото в домашних условиях, готово. Можно подавать на стол и пробовать. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 1604.8 кКал
Белки 50.708 г
Жиры 41.657 г
Углеводы 243.375 г
Пищевые волокна 21.46 г
Натрий 1284.25 мг
Насыщеные жирные кислоты 10.5614 г
Холестерин 240 мг
Трансжиры 0.019 г

Комментарии

  • user ico

    Кэтрин

    Давно искала рецептик, спасибо большое!
  • user ico

    Маша

    Люблю вареники, особенно с картошкой!
Не авторезированный пользователь