Торт с вишней и маскарпоне

Ингредиенты

Приготовление

По желанию ягоды можно предварительно вымочить в алкоголе. Получится известная многим пьяная вишня. А если включить в состав блюда пару ложек какао, удастся добиться шоколадного привкуса.

  1. Сразу же приготовьте все ингредиенты, которые понадобятся. Ягоды должны быть без косточек. Если используете замороженные ягоды, дайте им разморозиться. Сливки достаются последними, так как они должны быть охлажденными.

    пачка муки и сахара, баночка маскарпоне и сметаны, три куриных яйца, вишня на тарелке, пакетик кокосовой стружки и мерный стаканчик на столе, застеленном скатертью

  2. Теперь возьмите миску, вбейте туда яйца и всыпьте половину от указанного количества сахара. Тщательно взбейте массу миксером. Туда же добавьте ваниль и муку. Вновь взбейте. В результате должен получиться однородный продукт. Тесто готово.

    взбитая яичная масса в миксере на столе, застеленном скатертью

  3. Возьмите форму (лучше разъемную) и вылейте в нее тесто.

    жидкое тесто в форме для выпечки на столе, застеленном скатертью

  4. Отправьте заготовку выпекаться в духовку, которая была предварительно разогрета до 180 градусов. Время выпечки составляет 20-25 минут.

    жидкое тесто в форме для выпечки в духовке

  5. По готовности достаньте корж из духовки и дайте ему остыть.

    испеченный корж в форме для выпечки на столе, застеленном скатертью

  6. Далее процедите вишню, чтобы избавиться от сока. Его понадобится совсем немного для пропитки коржа. Сверху на заготовку в форме выложите вишню.

    торт, присыпанный сверху вишней, в форме для выпечки на столе, застеленном скатертью

  7. Теперь отправьте в миску охлажденные сливки и сахар. Тщательно взбейте ингредиенты до образования густой пены. После этого добавьте маскарпоне и опять перемешайте. Всыпьте щепотку крахмала (можно и загустителя) для уверенности в креме.

    взбитые сливки в чаше миксера на столе, застеленном скатертью

  8. Выложите начинку сверху на вишню. Присыпьте кокосовой стружкой или шоколадной стружкой. Можно украсить и кондитерскими украшениями. Отправьте лакомство в холодильник на четыре часа. После чего польский тортик с вишней и маскарпоне будет готов.

    торт, присыпанный кокосовой стружкой и кондитерской посыпкой, в форме для выпечки

  9. Избавьтесь от формы. Готовое вкусное лакомство, сделанное в домашних условиях по простому пошаговому рецепту с фото, выложите на блюдо и подавайте на стол. Приятного аппетита!

    торт с ягодами вишни, кремом, посыпанный кокосовой стружкой на белой плоской тарелке

Берите жирные натуральные сливки. Отдавайте предпочтение продукту, в котором уверены. Если проигнорировать эту простую рекомендацию, крем получится очень жидким. При этом сливки должны быть охлажденными.

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Юлия

    Подскажите, а чем можно заменить маскарпоне?
  • user ico

    Николь

    Можно попробовать использовать любой мягкий творожный сыр. Конечно, вкус тортика будет немножко другим, но, в принципе, будет аппетитно.
Не авторезированный пользователь