Шоколадный кекс в духовке

Внешне кекс выглядит как бы влажным и даже мокрым, но на самом деле он полностью пропекся, переживать не стоит. Аппетитный пирог перед подачей желательно нарезать порционными кусками для удобства, но, конечно, можно подать и в виде торта.

Нужно отдавать предпочтение хорошему шоколаду. Все зависит от этой сладости. Чем лучше шоколад, тем более насыщенным по вкусу и аромату получится пирог.

Ингредиенты

• Горький шоколад  300 г
• Масло сливочное  200 г
• Куриные яйца  5 шт.
• Сахарный песок  1 стакан
• Мука пшеничная  2 ст. л.
• Какао-порошок  2 ст. л.

Приготовление

• 

  Чтобы сделать кекс, возьмите форму (предложенное количество ингредиентов будет идеально для большой формы диаметром 23 сантиметра) или же подготовьте порционные формочки (будет достаточно шести). Выбранные емкости нужно смазать сливочным маслом (не жалейте его), а потом хорошенько присыпать какао-порошком. Излишки порошка нужно аккуратно осыпать, перевернув форму вверх-тормашками.

• 

  Далее выложите шоколад (предварительно поломанный на кусочки) и сливочное масло в сотейник и отправьте на водяную баню. Можно выложить сладость с маслом и в мисочку, а затем растопить в микроволновке. Воспользуйтесь удобным способом, а затем перемешайте массу до однородности и оставьте ее немного остыть.

• 

  В это время вбейте в большую миску или чашу миксера куриные яйца и взбейте их вместе с сахаром до состояния устойчивой пены.
• 

  После этого в яичную смесь нужно добавить шоколадно-маслянистую массу.

• 

  Далее нужно добавить в полученную массу предварительно просеянную (для насыщения кислородом) муку. Аккуратно перемешайте продукт до однородности. Получилось тесто, из которого мы и будем выпекать кекс.

• 

  Включите духовку на температуру 175 градусов. Пока она разогревается, тесто нужно вылить в подготовленную форму или формочки.
• 

  Сверху форму нужно укутать фольгой, а затем установить в глубокий противень. В последний нужно налить воду так, чтобы жидкость доходила до половины высоты бортиков формы. Выпекайте кекс при температуре 175 градусов на протяжении одного часа пятнадцати минут.

• 

  После этого форму с выпечкой нужно извлечь из духовки, убрать с противня и установить на стол. Как только кекс слегка остынет, достаньте его из формы и дождитесь остывания.

• 

  Вот и все, шоколадный кекс с какао-порошком в духовке получился красивым и ароматным. Как видите, приготовить в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото проще простого. Осталось нарезать кексик порционными кусочками и по желанию присыпать сахарной пудрой для эффектной подачи. Подавайте на стол и пробуйте. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	4593.85 кКал
Белки	67.198 г
Жиры	301.0935 г
Углеводы	394.598 г
Пищевые волокна	41.29 г
Натрий	353.2 мг
Насыщеные жирные кислоты	74.0799 г
Холестерин	837 мг
Трансжиры	0.0855 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *