Шоколадный кекс в духовке

Внешне кекс выглядит как бы влажным и даже мокрым, но на самом деле он полностью пропекся, переживать не стоит. Аппетитный пирог перед подачей желательно нарезать порционными кусками для удобства, но, конечно, можно подать и в виде торта.

Нужно отдавать предпочтение хорошему шоколаду. Все зависит от этой сладости. Чем лучше шоколад, тем более насыщенным по вкусу и аромату получится пирог.

Ингредиенты

Приготовление

  • стеклянная форма, присыпанная какао-порошком, на столе

    Чтобы сделать кекс, возьмите форму (предложенное количество ингредиентов будет идеально для большой формы диаметром 23 сантиметра) или же подготовьте порционные формочки (будет достаточно шести). Выбранные емкости нужно смазать сливочным маслом (не жалейте его), а потом хорошенько присыпать какао-порошком. Излишки порошка нужно аккуратно осыпать, перевернув форму вверх-тормашками.

  • растопленные кусочки горького шоколада и сливочного масла в сотейнике

    Далее выложите шоколад (предварительно поломанный на кусочки) и сливочное масло в сотейник и отправьте на водяную баню. Можно выложить сладость с маслом и в мисочку, а затем растопить в микроволновке. Воспользуйтесь удобным способом, а затем перемешайте массу до однородности и оставьте ее немного остыть.

  • куриные яйца, присыпанные сахаром, в чаше миксера

    В это время вбейте в большую миску или чашу миксера куриные яйца и взбейте их вместе с сахаром до состояния устойчивой пены.

  • яичная масса с растопленным шоколадом в миске

    После этого в яичную смесь нужно добавить шоколадно-маслянистую массу.

  • яично-шоколадная масса, присыпанная мукой, в миске

    Далее нужно добавить в полученную массу предварительно просеянную (для насыщения кислородом) муку. Аккуратно перемешайте продукт до однородности. Получилось тесто, из которого мы и будем выпекать кекс.

  • жидкое шоколадное тесто в форме для выпекания на столе

    Включите духовку на температуру 175 градусов. Пока она разогревается, тесто нужно вылить в подготовленную форму или формочки.

  • сырой шоколадный кекс в форме, накрытой фольгой, на столе

    Сверху форму нужно укутать фольгой, а затем установить в глубокий противень. В последний нужно налить воду так, чтобы жидкость доходила до половины высоты бортиков формы. Выпекайте кекс при температуре 175 градусов на протяжении одного часа пятнадцати минут.

  • запеченный шоколадный кекс в форме на столе

    После этого форму с выпечкой нужно извлечь из духовки, убрать с противня и установить на стол. Как только кекс слегка остынет, достаньте его из формы и дождитесь остывания.

  • шоколаный кекс, разрезанный на три кусочка, на белой плоской тарелке

    Вот и все, шоколадный кекс с какао-порошком в духовке получился красивым и ароматным. Как видите, приготовить в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото проще простого. Осталось нарезать кексик порционными кусочками и по желанию присыпать сахарной пудрой для эффектной подачи. Подавайте на стол и пробуйте. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность4593.85 кКал
Белки67.198 г
Жиры301.0935 г
Углеводы394.598 г
Пищевые волокна41.29 г
Натрий353.2 мг
Насыщеные жирные кислоты74.0799 г
Холестерин837 мг
Трансжиры0.0855 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь