Шоколадные оладьи

Ингредиенты

• Миндальная мука  100 г
• Мука пшеничная  50 г
• Куриные яйца  1 шт.
• Ванильный сахар  1 ч. л.
• Какао-порошок  2 ст. л.
• Разрыхлитель для теста  0,5 ч. л.
• Маргарин  30 г
• Сметана  10% - 200 г
• Сахарная пудра  для украшения
• Жидкие сливки  взбитые - для украшения

Приготовление

Украсить яство вы можете не только сахарной пудрой и взбитыми сливками, но также в зависимости от личных предпочтений и пожеланий другими продуктами. Абсолютно любые сладости идеально дополнят собой это восхитительное русское блюдо.

1. Приготовление начинаем с подготовки ингредиентов, что будут нам нужны в процессе готовки. Выкладываем на рабочую поверхность продукты и двигаемся дальше. Берем глубокую мисочку, в которой будет удобно смешивать все компоненты. В емкость отправляем сметану, разбиваем куриное яйцо. Кусочек маргарина выкладываем в отдельную металлическую посудину, ставим на плиту, выставляя умеренный или сильный огонь, чтобы молочный продукт быстрее растаял. Как только это случится, снимаем осторожно с плиты и переливаем жидкость к смеси сметаны и яйца.

   

2. Получившийся состав вручную взбиваем венчиком или вилочкой. В итоге должна получиться не слишком редкая, но и не густая масса однородной консистенции.

   

3. Берем еще одну посудину и просеиваем через сито в нее сперва миндальную муку, а затем и пшеничную. Благодаря смешиванию этих продуктов текстура теста будет более клейкой. Именно то, что нам нужно.

   

4. Муку дополняем ванильным сахаром, какао и разрыхлителем.

   

5. Смешиваем обе заготовки, то есть в мучной состав добавляем смесь сметаны, яйца и маргарина.

   

6. Взбиваем венчиком тесто. Нужно добиться получения полностью однородной массы.

   

7. Если видите, что заготовка слишком жидкая, просейте еще пшеничной муки и еще раз взбейте. Далее оставляем тесто минут на пять-десять, чтобы оно слегка загустело и набухло. Цвет у него потрясающий, как у молочного шоколада. По желанию можете добавить еще какао, чтобы кушанье было более темного оттенка.

   

8. Берем блинную сковороду, ставим ее на плиту и столовой ложкой выкладываем кусочки округлой формы, размер их делаете любой. Если емкости для жарки блинов у вас нет, берите обычную, только предварительно накалите ее и добавьте немного растительного масла.

   

9. Обжариваем кусочки сперва с одной стороны, а когда тесто схватится и начнут лопаться пузырьки от воздуха, лопаточкой или вилочками аккуратно переворачиваем на другой бочок.

   

10. Перекладываем готовое кушанье на плоскую тарелку, формируя стопочку. Украшаем посыпкой из сахарной пудры.

    

11. Дополняем взбитыми сливками. Наши чудесные пышные шоколадные оладушки полностью готовы. Лично вы смогли убедиться в том, что приготовить их в домашних условиях абсолютно несложно. Надеемся, наш пошаговый рецепт с фото вам очень помог сделать это прекрасное блюдо. А теперь подавайте лакомство к столу и пробуйте, наслаждаясь вкусом. Желаем вам приятного аппетита!

    

Комментарии

Ваше имя

Comment *