Семга под шубой
Ингредиенты
- Слабосоленая семга (лосось) 300 г
- Морковь 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Свекла 1 шт.
- Плавленый сыр 2 шт.
- Куриные яйца 5 шт.
- Лук зеленый пучок
- Сметана по вкусу
Приготовление
Мы будем делать классический вариант кушанья, но только с другой рыбой. Вы можете следовать нашему примеру или отклониться от четких указаний в этом пошаговом рецепте и немного поэкспериментировать, добавив слои из других продуктов, например из яблок, авокадо и прочих ингредиентов. Если хотите, используйте майонез или натуральный йогурт для заправки. Картофель, морковь и свеклу можно просто отварить, но в таком случае теряется большое количество витаминов и других веществ, оказывающих пользу на организм. Чтобы сделать блюдо более полезным, мы будем запекать овощи. Для интересной подачи можете взять любые компоненты на свой вкус.
-
Чтобы правильно приготовить вкусное блюдо, нужно подготовить овощи. Сначала промываем под проточной водой картофель, морковь и свеклу, после этого заворачиваем ингредиенты в фольгу и выкладываем на противень. Разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем внутрь противень с овощами. Картофелю и моркови необходимо меньше времени, чтобы приготовиться, а свекле, соответственно, больше. У нас на картошку и морковку ушло 40 минут, а на свеклу — 1 час. Вы ориентируйтесь по мощности своей духовки и доставайте противень, когда овощи будут полностью готовы. Филе семги мы нарезаем небольшими кубиками и перекладываем в отдельную емкость.
-
Хорошо промываем под струей воды пучок зеленого лука, отряхиваем, чтобы избавиться от оставшейся влаги, и мелко рубим на разделочной доске.
-
Сразу начнем формировать слои, попутно подготавливая оставшиеся продукты. Воспользуемся кольцом для выпечки без дна, чтобы салат принял необходимую красивую форму. Ставим кольцо на тарелку и выкладываем на дно измельченную рыбу. Посыпаем половиной от всего количества рубленого зеленого лука.
-
Отварим куриные яйца. Засекаем 7-10 минут после того, как закипит вода в кастрюльке. После остывания очищаем ингредиенты от скорлупы и натираем яйца на мелкой терке, а затем пересыпаем в подходящую объемом посуду. Избавляемся от упаковок на плавленых сырках и натираем на мелкой терке. После этого отправляем измельченный сыр к яйцам и все хорошенько перемешиваем. Выкладываем на семгу. Добавляем сметану и равномерно распределяем по слою.
-
Запеченную морковь очищаем от кожуры, а затем натираем на крупной терке. Выкладываем морковную массу следующим слоем на тарелку. Смазываем сметаной.
-
Очищаем от кожуры и запеченные клубни картофеля. Натираем овощи на крупной терке. Выкладываем на морковь, добавляем сметану и распределяем по слою.
-
Натираем на терке свеклу, как показано на фото. После этого выкладываем массу на картофельный слой и смазываем сметаной. Посыпаем оставшимся зеленым луком. Аккуратно снимаем кольцо для выпечки, сохраняя форму нашему салату.
-
Мы вырезали из овощей сердечки разной формы и так украсили блюдо. Вы можете сделать так же или сделать интересную подачу другим способом. Семга под шубой полностью готова. Надеемся, что приготовление классического слоеного салата в домашних условиях было легким, а наш правильный пошаговый рецепт с фото очень помог сделать замечательное блюдо на праздник. Рекомендуем отправить салат в холодильник на некоторое время, чтобы кушанье настоялось, а продукты пропитались соусом. После этого яство будет более сочным и вкусным. Желаем вам, вашим домочадцам и гостям приятного аппетита!
КБЖУ и состав для всего блюда
Название | Содержание |
---|---|
Калорийность | 2108.45 кКал |
Белки | 149.165 г |
Жиры | 129.12 г |
Натрий | 11347.25 мг |
Холестерин | 1480.8 мг |
Насыщеные жирные кислоты | 50.14365 г |
Углеводы | 83.465 г |
Пищевые волокна | 13.25 г |
Трансжиры | 0.095 г |
Надя
Такую вкусную рыбу портить на салат - кощунство!Марина
Не согласна с предыдущим комментарием. Наоборот, салат становится еще вкуснее и сытнее.