Селедка под шубой в лаваше

Русская кухня

Ингредиенты

• Лаваш  1 шт.
• Майонез  по вкусу
• Картофель  2-3 шт.
• Красная фасоль  1 шт.
• Сельдь  1 шт.
• Свекла  2-3 шт.
• Морковь  1-2 шт.
• Куриные яйца  2-3 шт.
• Твердый сыр  200 г
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Свежая зелень  по вкусу

Приготовление

Выбирайте майонез максимальной жирности, тогда блюдо получится более сытным и вкусным. А вот лаваш лучше брать большой. Из-за немалого количества начинки маленькая лепешка может не выдержать и порваться.

1. Согласно пошаговому рецепту с фото сначала расстелите на столе пищевую пленку. Постарайтесь сделать ее немного больше, чем сам лаваш, чтобы потом было удобно скручивать. Сверху положите лепешку, смажьте ее хорошо майонезом.

   

2. Картофель следует отварить и охладить. После этого очистите овощ от кожуры и натрите на мелкой терке. Выложите подготовленный продукт ровным слоем на лаваш, смазанный майонезом. Присолите немного.

   

3. Очистите и нарежьте лук небольшими кубиками. Если не хотите, чтобы продукт горчил, ошпарьте его кипятком. Выложите лучок сверху на тертый картофель. Распределите продукт равномерно.

   

4. Селедку следует очистить. Уделите этому продукту особое внимание. Надо тщательно выбрать все косточки, поэтому прощупывайте филе сельди подушечками пальцев. Готовое филе надо нарезать небольшими кубиками. После этого выложите нарезанную рыбу ровным слоем на репчатый лук.

   

5. Свеклу надо отварить или же запечь в духовке. Это довольно длительный процесс, поэтому лучше сделать это заранее. Натрите свеклу (остывшую) на крупной терке и положите ее ровным слоем на сельдь. Присолите немного и смажьте майонезом.

   

6. Следом за свеклой выложите слой из вареной тертой моркови. Присолите немного овощ.

    

   

7. Куриные яйца отварите в подсоленной воде, охладите и очистите. Натрите продукт на крупной терке и равномерно распределите по всей поверхности блюда. Подготовьте твердый сыр. Натрите его на терке и выложите сверху яиц. Добавьте несколько капель майонеза.

   

8. Присолите и поперчите все сверху.

   

9. Аккуратно скрутите лаваш с салатом в трубочку, концы пищевой пленки плотно затяните, чтобы лаваш не засох, и отправьте его в холодильник на несколько часов. Это надо сделать для того, чтобы готовое блюдо держало форму и хорошо нарезалось.

   

10. Готовый рулет достаньте из холодильника и нарежьте на порционные кусочки толщиной 2-3 см.

    

11. Выложите их на блюдо. Украсьте рулет из селедки под шубой в лаваше, приготовленный по пошагововму фоторецепту, любой свежей зеленью, например, укропом или зеленым луком. рПриятного аппетита!

    

Комментарии

Ваше имя

Comment *