Салат Под лисьей шубой

Русская кухня

Не имеет значения, какие вы будете использовать грибы по время приготовления по нашему пошаговому рецепту с фото: подойдут шампиньоны, опята, лисички, маслята, подберезовики, подосиновики. В общем, берите те, которые нравятся. Для украшения салата можете взять абсолютно любые продукты, включив воображение, поэкспериментировать, чтобы подача была необычной и красивой.

Ингредиенты

• Сельдь  1 шт.
• Картофель  300 г
• Шампиньоны  300 г
• Куриные яйца  5 шт.
• Лук репчатый  3 шт.
• Морковь  300 г
• Растительное масло  2-3 ст. л.
• Пищевая соль  по вкусу
• Черника  6 шт.

Приготовление

1. Приготовление начинаем с подготовки картофеля и моркови. Эти овощи первым делом необходимо сварить. Сначала тщательно промываем эти ингредиенты, затем перекладываем в подходящего объема кастрюлю и заливаем водой так, чтобы жидкость полностью покрывала картофель и морковь. Отправляем посуду на плиту и устанавливаем среднюю мощность пламени. Овощи будут готовы через 15-20 минут после закипания воды. Чтобы проверить, так ли это, достаточно только проколоть ножом клубень: если прибор легко входит, значит, все готово. Сливаем кипяток и оставляем продукты, чтобы остывали. Подготовим и яйца. Их также нужно сварить. Перекладываем в посуду, заливаем водой и ставим на плиту. Засекаем 7-10 минут после того, как в посуде закипит вода. Доводим до кипения и добавляем немного соли. © https://ydoo.info/recipe/salat-pod-lisey-shuboy.htmlБлагодаря этому яйца легче будут чиститься. По истечении 7-10 минут выключаем огонь, сливаем горячую воду и заливаем холодной, чтобы яйца быстрее остыли. Подготовительный этап закончен. Теперь чистим сельдь, разрезаем рыбу вдоль, очень тщательно выбираем косточки, а затем нарезаем ингредиент небольшими кубиками. Сразу берем подходящее блюдо и выкладываем первый слой из селедки.

   

2. К этому времени картофель уже остыл, поэтому очищаем клубни от кожуры и некрупно нарезаем отварной овощ на разделочной доске. Выкладываем следующим слоем на рыбу.

   

3. Очень хорошо промываем под струей воды грибы, уделив особое внимание шляпкам. После этого измельчаем шампиньоны (в нашем случае именно эти грибочки). Избавляемся от шелухи на репчатом луке, промываем овощ и мелко шинкуем. Отправляем на плиту в сковороду, устанавливаем умеренный огонь и, когда емкость нагреется, наливаем растительное масло в указанном количестве. Мы используем подсолнечное масло, но вы можете взять и оливковое. Выкладываем нарезанные грибы и лук. Обжариваем ингредиенты до полной готовности. После этого выключаем огонь и выкладываем эти продукты следующим слоем на картошку.

   

4. Очищаем от скорлупы остывшие куриные яйца и не слишком крупно их нарезаем. Несколько кусочков белка оставляем. Они нам пригодятся чуть позже, когда будем украшать наш салат в виде лисьей шубки. Остальную яичную массу выкладываем на грибы с луком.

   

5. Отварную морковь натираем на терке. Большей частью массы покрываем яйца, а остаток пока не трогаем.

   

6. Завершаем формирование слоев тем, что смазываем верхушку майонезом, равномерно распределяя соус по слою, как показано на фото.

   

7. Вот продукты, которые мы оставили для украшения: немного тертой моркови, яичный белок и черничные ягоды. Итак, приступим.

   

8. Из моркови выкладываем лисичку, а ягоды раскладываем так, чтобы получились глазик, ротик и носик. Из белка выкладываем лисе ожерелье, а остаток яичной заготовки распределяем по краю салата. Вот и все. Салат «Под лисьей шубой» с селедкой и грибами полностью готов. Отправляем блюдо в холодильник на 1-1,5 часа, чтобы оно настоялось и хорошенько пропиталось. Спустя указанное время вынимаем кушанье и подаем к столу. Как видите, приготовить в домашних условиях такой оригинальный и вкусный салат на самом деле очень просто. Надеемся, готовка по нашему пошаговому рецепту удалась. Желаем вам, вашим домочадцам и гостям приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *