Салат Оливье на Новый год в форме крысы

Ингредиенты

Приготовление

В классическом варианте оливье овощные компоненты салата подготавливают посредством варки, но мы предлагаем овощи запечь. Так и посуды меньше мыть придется, и ингредиенты сохранят максимум полезных компонентов в составе. Кроме того, запечем со специями куриное филе. Итак, мясо, сдобренное солью и специями, а также картофель и морковь оборачиваем фольгой и отправляем в духовой шкаф при температуре 205 градусов на 30-35 минут. Готовность овощей лучше проверять ножом. Кроме того, после того как овощи будут извлечены из духовки, им нужно дать остыть непосредственно в фольге, тогда кожура будет очищаться очень легко.

  1. Использовать для приготовления можно и классическую варенку. В данном случае предлагаем запеченное со специями куриное филе. Его нарезаем кубиками и отправляем в мисочку.

    запеченное куриное филе, нарезаное кубиками, в прозрачной пластиковой миске на столе

  2. Запеченную морковку избавляем от кожуры и также нарезаем кубиками, после чего отправляем в миску с мясом.

    запеченная морковь, нарезанная кубиками, в миске с куриным филе

  3. Освобождаем от кожуры запеченный картофель (на запекание может уйти до одного часа, в зависимости от самого корнеплода), нарезаем его кубиками, отправляем к ранее подготовленным ингредиентам оливье.

    запеченный картофель, нарезанный кубиками, в пластиковой миске на столе

  4. Кубиками нарезаем свежие огурцы (можно взять консервированные), отправляем к остальным подготовленным продуктам.

    нарезанные кубиками огурцы в пластиковой миске

  5. Отваренные вкрутую куриные яйца очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. 2 яйца нужно отложить: их мы разделим на белок и желток. Желток можно отправить в салат, а белок натрем на крупной и терке и в дальнейшим украсим им крыску.

    нарезанные кубиками яйца в миске с салатом

  6. Отправим в салат консервированный горошек. Жидкость из банки нужно предварительно слить.

    консервированный горошек в мисочке с салатом

  7. На этом этапе заправим оливье майонезом, а также посолим его.

    заправка салата оливье майонезом

  8. Салат тщательно перемешиваем, чтобы равномерно распределились все ингредиенты.

    оливье с курицей в пластиковой миске

  9. Формируем из салата тело крысы (форма капли), а затем покрываем его тертым яичным белком. Мордочку можно сформировать из моркови, консервированного горошка, душистого перца горошком или из консервированных грибов. В целом подойдут любые съестные припасы, которые помогут осуществить задуманное. Хвост и лапки можно вырезать из морковки. Получается оригинально и очень вкусно! Счастливого Нового года и приятного аппетита!

    два варианта оформления салата в форме крысы

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность2453.365 кКал
Белки159.256 г
Жиры138.5245 г
Углеводы124.826 г
Натрий6617.55 мг
Холестерин1213 мг
Насыщеные жирные кислоты23.4655 г
Пищевые волокна26.81 г
Трансжиры0.1045 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь