Салат Лесная опушка

Домашняя кухня

Для этого салата лучше всего взять баночку маринованных опят или других ароматных лесных грибочков. Как вариант, можно класть и шампиньоны, хоть вкус у них и более нейтральный. Лук нужно взять фиолетовый, потому что он не только менее острый, но и более сочный. Картошку и яйца следует предварительно отварить, а огурцы натереть на терке и отжать из них излишки сока. В качестве «особого» слоя, который придаст колорит и аромат кушанью, выступает зеленый лук.

Ингредиенты

• Консервированные грибы  0,5 банки
• Картофель  3 шт.
• Лук красный  1 шт.
• Соленые огурцы  2 шт.
• Куриные яйца  3 шт.
• Пищевая соль  по вкусу
• Майонез  по вкусу
• Лук зеленый  1 пучок
• Петрушка  2 веточки
• Укроп  3 веточки
• Растительное масло  для обжарки

Приготовление

Собирать салат нужно за несколько часов до предполагаемой подачи на стол. Это необходимо для того, чтобы он пропитался. Но, даже если вы приготовите блюдо непосредственно пред подачей, оно все равно будет вкусным. В любом случае помните: абсолютно все закуски с майонезом следует собирать из полностью остывших ингредиентов!

1. Приготовление вкусного салатика начните с подготовки основных ингредиентов. Первыми станут куриные яйца и картофель. Эти продукты следует вымыть в проточной воде, отварить и охладить. Тем временем займитесь подготовкой репчатого лука. Головку пряного овоща очистите от шелухи, после чего нарежьте так, как показано на картинке. В завершение этого шага сполосните зеленые перышки и укроп.

   

2. Теперь разогрейте сковородку, налейте растительное масло и выложите в нее лук. Сверху добавьте маринованые шампиньоны, отцеженные от маринада. При постоянном помешивании добейтесь того, чтобы лук потерял свой яркий окрас, а из грибов испарилась лишняя жидкость. Один или несколько грибочков оставьте для декора.

   

3. Картофелины очистите от кожуры и натрите на терке. Также очистите куриные яйца.

   

4. Нарубите зеленый лук.

   

5. Натрите огурцы, после чего отожмите из них излишки маринада. Если пренебречь этим советом, то кушанье не сможет сохранить форму, а на дне посудины соберется маринад!

   

6. Приступаем к сборке салата. Для этого на дно тарелки кладем грибы с луком и рисуем сетку из майонеза.

   

7. На первый слой кладем картошку и точно так, как и в предыдущем шаге, наносим произвольный узор большим количеством майонеза.

   

8. Поверх второго слоя укладываем зеленый лук.

   

9. Вслед за ним – маринованные огурчики и майонез. Ложкой размазываем соус по огурцам .

   

10. На середину, как показано на фото, кладем измельченные желтки вареных куриных яиц.

    

11. Бока присыпаем крошкой, изготовленной из тертых белков. Ложкой, но без усердия, разравниваем продукт и придаем заготовке аппетитный вид.

    

12. Украсьте слоеный салат «Лесная опушка» с шампиньонами так, как это показано на фото этого пошагового рецепта, после чего поставьте блюдо в холодильник, накрыв тарелку высокой сферической крышкой. Через три часа кушанье пропитается и будет готово к подаче на стол. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Комментарии

Ваше имя

Comment *