Салат Лесная опушка

салат Лесная опушка с консервированными шампиньонами

Ингредиенты

Приготовление

Собирать салат нужно за несколько часов до предполагаемой подачи на стол. Это необходимо для того, чтобы он пропитался. Но, даже если вы приготовите блюдо непосредственно пред подачей, оно все равно будет вкусным. В любом случае помните: абсолютно все закуски с майонезом следует собирать из полностью остывших ингредиентов!

  1. Приготовление вкусного салатика начните с подготовки основных ингредиентов. Первыми станут куриные яйца и картофель. Эти продукты следует вымыть в проточной воде, отварить и охладить. Тем временем займитесь подготовкой репчатого лука. Головку пряного овоща очистите от шелухи, после чего нарежьте так, как показано на картинке. В завершение этого шага сполосните зеленые перышки и укроп.

    фиолетовый лук, нарезанный кубиками, в тарелке на столе

  2. Теперь разогрейте сковородку, налейте растительное масло и выложите в нее лук. Сверху добавьте маринованые шампиньоны, отцеженные от маринада. При постоянном помешивании добейтесь того, чтобы лук потерял свой яркий окрас, а из грибов испарилась лишняя жидкость. Один или несколько грибочков оставьте для декора.

    маринованные грибы жарятся с луком в сковороде на растительном масле

  3. Картофелины очистите от кожуры и натрите на терке. Также очистите куриные яйца.

    вареный картофель, натертый на крупной терке, в тарелке на столе

  4. Нарубите зеленый лук.

    измельченный зеленый лук на деревянной разделочной доске

  5. Натрите огурцы, после чего отожмите из них излишки маринада. Если пренебречь этим советом, то кушанье не сможет сохранить форму, а на дне посудины соберется маринад!

    соленые огурцы, натертые на крупной терке, в тарелке на столе

  6. Приступаем к сборке салата. Для этого на дно тарелки кладем грибы с луком и рисуем сетку из майонеза.

    обжаренные грибы с луком в тарелке, сверху сетка из майонеза

  7. На первый слой кладем картошку и точно так, как и в предыдущем шаге, наносим произвольный узор большим количеством майонеза.

    натертый на крупной терке отварной картофель в тарелке, сверху сеточка из майонеза

  8. Поверх второго слоя укладываем зеленый лук.

    тертый картофель в салате, присыпанный измельченным зеленым луком

  9. Вслед за ним – маринованные огурчики и майонез. Ложкой размазываем соус по огурцам .

    слоеный салат с натертыми солеными огурцами

  10. На середину, как показано на фото, кладем измельченные желтки вареных куриных яиц.

    слоеный салат, украшенный измельченными яичными желтками

  11. Бока присыпаем крошкой, изготовленной из тертых белков. Ложкой, но без усердия, разравниваем продукт и придаем заготовке аппетитный вид.

    слоеный салат с грибами, украшенный тертыми яичными белками и желтками

  12. Украсьте слоеный салат «Лесная опушка» с шампиньонами так, как это показано на фото этого пошагового рецепта, после чего поставьте блюдо в холодильник, накрыв тарелку высокой сферической крышкой. Через три часа кушанье пропитается и будет готово к подаче на стол. Приятного аппетита!

    салат Лесная опушка, украшенный маринованными шампиньонами и свежей зеленью в белой тарелке на столе

Для этого салата лучше всего взять баночку маринованных опят или других ароматных лесных грибочков. Как вариант, можно класть и шампиньоны, хоть вкус у них и более нейтральный. Лук нужно взять фиолетовый, потому что он не только менее острый, но и более сочный. Картошку и яйца следует предварительно отварить, а огурцы натереть на терке и отжать из них излишки сока. В качестве «особого» слоя, который придаст колорит и аромат кушанью, выступает зеленый лук.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность2450.96 кКал
Белки41.194 г
Жиры219.1165 г
Углеводы72.193 г
Пищевые волокна12.755 г
Натрий6945.25 мг
Насыщеные жирные кислоты25.468 г
Холестерин863.8 мг
Трансжиры0.0627 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь