Салат Бунито с мясом и морковью по-корейски

Домашняя кухня

Морковь по-корейски можно приобрести уже готовую либо же сделать собственноручно дома. В таком случае блюдо может стать даже более вкусным и сочным, а вы точно будете знать, какие специи использовались, и как долго продукт лежит в холодильнике.

Ингредиенты

• Филе куриное  250 г
• Куриные яйца  3 шт.
• Корейская морковь  130 г
• Твердый сыр  100 г
• Майонез  по вкусу
• Свежая зелень  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Горчица  по вкусу

Приготовление

Из курицы можно взять любую часть, но удобнее всего работать с филейной. И не стоит переживать из-за того, что филе может быть суховатым на фоне других частей птицы. Благодаря небольшой хитрости, раскрытой в пошаговом рецепте с фото, отварное мясо будет невероятно сочным.

1. Возьмите куриное филе, промойте, срежьте жировые скопления сбоку и, если необходимо, удалите кожицу. Поставьте кастрюлю с водой на плиту, посолите, поперчите и положите мясо. Варите до полной готовности, а затем дайте остыть прямо в бульоне. Так курица пропитается жидкостью и будет очень сочной. Нарежьте мясо небольшой соломкой и выложите на дно красивой тарелки с высокими бортами. В отдельной емкости смешайте необходимое количество майонеза с горчицей, по желанию можете добавить немного лимонного сока и черного перца. Нанесите майонез на нарезанное филе.

   

2. Морковь по-корейски необходимо отжать, иначе салат получится водянистым. Затем выложите нужное количество на разделочную доску и дополнительно порежьте, чтобы соломка не была такой длинной. Положите вторым слоем на отварное мясо и залейте соусом.

   

3. Возьмите твердый сыр и натрите на мелкой терке, чтобы структура была более однородной. Выложите третьим слоем, но не заправляйте майонезом. По возможности старайтесь делать прослойки примерно одной толщины.

   

4. Сварите три куриных яйца вкрутую. Залейте холодной водой и когда продукт остынет, очистите от скорлупы. Отделите желток от белка. Белки натрите на мелкой терке и выложите поверх сыра. Смажьте приготовленным соусом.

   

5. Желтки раскрошите в крошку руками или натрите на самой мелкой стороне терки. Выложите завершающим слоем. Прикройте пищевой пленкой или глубокой тарелкой и дайте постоять несколько часов, чтобы закуска хорошо пропиталась.

   

6. Вкусный, сытный слоеный салат «Бунито» с мясом и морковью по-корейски, и сыром, приготовленный в домашних условиях, готов. Украшайте свежей зеленью, кусочками яркой моркови и каплями майонеза. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Комментарии

Ваше имя

Comment *