Рождественские пряники

Ингредиенты

Приготовление

Регулировать толщину печенья нужно самостоятельно. Если раскатать пласт теста очень тонко, получатся хрустящие печенья, а из более толстого удастся сделать пышные и более мягкие пряники. В любом случае они приятно удивят ароматом. В зависимости от используемого меда или сиропа можно даже регулировать цвет, делая имбирное лакомство от ярко-желтого (луговой или липовый мед) до шоколадного (темная патока или гречишный мед).

  • на столе стоит маленькая пиала со сливочным маслом, рядом пиала с тростниковым сахаром, рядом в белой маленькой пиале натуральный мед, пшеничная мука в маленькой белой пиале, рядом маленькое блюдце с содой, одно куриное яйцо и специи

    Подготовьте ингредиенты, которые понадобятся для готовки блюда по простому пошаговому рецепту с фото. Это мука, масло, сахар, мед, пряности, куриное яйцо. Все в наличии? Давайте приступать к готовке. 

  • в белой высокой емкости лежит сливочное масло, куриное яйцо, сахар и мед, рядом стоит красный миксер

    Возьмите емкость, где будете смешивать ингредиенты. Подойдет и чаша от миксера. Отправьте туда сливочное масло, которое предварительно достали из холодильника и дали ему растаять, и коричневый сахар (при необходимости можно заменить белым). Оба компонента нужно тщательно взбить миксером. Старайтесь добиться того, чтобы сахар измельчился. От его размера будет зависеть гладкость поверхности тестовых изделий. В эту же емкость вбейте одно куриное яйцо и отправьте мед (можно заменить патокой). Мед можно использовать любой и даже комбинировать несколько видов для аромата. Взбейте массу до однородности.

  • в белой емкости лежит жидкое тесто для пряников со специями, рядом стоит красный миксер

    Следующими добавляются специи. Отлично подходят имбирь, корица, черный молотый перец, мускатный орех, но можно добавить и другие пряности по вкусу. А также добавьте половину чайной ложки соды, чтобы изделия получились пышными.

  • в высокой белой емкости лежит жидкое тесто для пряников, сверху пшеничная мука, рядом стоит красный миксер

    Затем приступайте к добавлению муки. Делайте это порционно, постоянно перемешивая тесто. В конце нужно вымешивать лопаткой, так как миксер начинает «капризничать».

  • в белой высокой емкости лежит тесто для пряников, которое вымешивают силиконовой лопаткой

    Муку следует добавлять до тех пор, пока не получится эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам.

  • замешанное тесо на пряники, обмотанное пищевой пленкой, лежит на столе

    Готовый тестовый шар оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник. Заготовку нужно выдержать не менее часа (а лучше ночь). Важно, чтобы тесто полностью охладилось.

  • на листе пергамента лежит кусочек теста для пряников, рядом лежит формочка в виде человечка и в виде елочки

    Теперь возьмите часть теста и выложите ее на пергамент.

  • на деревянной доске лежит тесто, накрытое пергаментом, рядом лежит скалка и железные формочки для теста

    Накройте сверху еще одним листом пергамента (для удобства, тесто не будет липнуть, но можно опустить). Теперь раскатайте тесто в пласт, толщина которого будет около 3-5 миллиметров.

  • на деревянной доске лежит лист пергамента, сверху раскатанный пласт теста, в котором вырезаны фигурки в виде елочек

    Теперь можно вырезать фигурки. Располагайте формочки так, чтобы задействовать максимальную площадь теста. Остаток собирайте в шар и вновь раскатывайте. Если заготовку успела нагреться, вновь отправьте в холодильник, это исключит деформацию при запекании.

  • фотография духовки

    Включите духовку и разогрейте ее до температуры 175 градусов.

  • на противне, застеленном пергаментной бумагой, лежат елочки из теста

    Возьмите противень, застелите его пергаментом, а сверху выложите фигурки. Отправьте выпечку в духовку.

  • на противне, застеленном пергаментной бумагой, лежат готовые запеченные елочки из теста

    Спустя 7-12 минут пряники, сделанные по простому пошаговому рецепту, будут готовы. Если вы любите хрустящее тесто, можно подержать в духовке немного дольше.

  • на столе лежит небольшой кусочек ткани, сверху которой разложены елочки и человечки из теста, часть елочек лежат стопкой, перевязанной лентой

    Выложите печенье на тарелку или же перевяжите веревочками для презента близким. Чтобы придать лакомству более зимнего внешнего вида, используйте сахарную пудру. Можно сделать и расписные рождественские изделия, приготовив глазурь в домашних условиях. В любом случае получается интересно, а главное — очень вкусно. Как видите, сделать своими руками красивый десерт совсем нетрудно, а пошаговый мастер-класс с фото очень прост. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь