Пряничные человечки

Еврейская кухня
Теги: Праздничные блюда / Новый год / Рождество / В духовке

Печенье пряничный человечек можно сделать с помощью специальной формы, но если такой нет, то вам понадобится картонный шаблон, который смогут нарисовать своими руками дети. Форма имбирного человечка на просторах интернета пестрит разнообразием – выбирайте любую, переносите на бумагу, а затем на картон. Картинку на картоне аккуратно вырезайте, прикладывайте к раскатанному тесту и обводите контуры. От толщины раскатанной основы зависит структура выпечки: если раскатать тоньше, то получится печенье (его, соответственно, нужно выпекать меньше по времени), а тесто, раскатанное более толсто, будет больше похоже на пряник (такую форму нужно печь чуть дольше). В среднем заготовки пекутся 10 минут, но нужно не забывать поглядывать на выпечку, потому что она очень быстро подгорает.

Ингредиенты

Приготовление

  • на столе в пиале лежит пшеничная мука, рядом баночка со специями, рядом на столе лежит сливочное масло в упаковке, темная жидкость в маленьком красном сотейнике на столе, рядом лежит небольшой корень имбиря, зубчик чеснока, одно куриное яйцо, баночка с молотой корицей и баночка со специей

    Выложите на стол все необходимые ингредиенты.

  • в большой миске смешивают размягченное сливочное масло и коричневый сахар, массу перемешивают столовой ложкой

    Взбейте масло сливочное, которое должно быть комнатной температуры, с коричневым (тростинковым) сахаром до однородной текстуры.

  • в большую миску со сливочным маслом добавили куриное яйцо и наливают патоку

    После этого добавьте в тесто 1 куриное яйцо и патоку. Перемешайте хорошо ингредиенты.

  • в большой миске лежит однородная коричневая масса и столовая ложка

    Перемешайте продукты и добведите их до однороной консистенции. Отсавьте на время заготовку.

  • в большой миске лежит просеянная пшеничная мука, разрыхлитель, соль, корица, мускатный орех

    В глубокую емкость просеивают муку, добавляют разрыхлитель и соль, корицу и мускатный орех. Сухую массу перемешайте и добавьте мелко натертый корень имбиря и пропущенную через пресс чесночную дольку.

  • пшеничную муку со специями перемешивают столовой ложкой в большой миске

    Мучную смесь снова тщательно перемешайте.

  • в коричневую заготовку добавляют пшеничную муку столовой ложкой

    В яично-масляную жидкость мелкими порциями (по 2 ст. л.) введите муку. После каждых 2 ложек массу постоянно размешивайте до равномерного состояния. 

  • на столе стоит тарелка на ней леит коричневой тесто для пряников, замотанное в пищевую пленку

    Замешенное жидковатое тесто поместите в пакет или замотайте пищевой пленкой и уберите в холодильник на несколько часов. За это время пряничная основа хорошо уплотнится и будет держать форму. 

  • на столе лежит раскатанный пласт теста из которого вырезают человечков специальными формочками

    Готовое тесто достать и раскатать по поверхности, притрушенной мукой, пласт толщиной 5-6 мм. Вырезать заготовки специальными формочками или с помощью шаблонов, сделанных своими руками. Если вы планируете вешать прянички на новогоднюю ель, то самое время проделать отверстия для тесьмы. 

  • заготовки из теста в виде человечков лежат на белой поверхности

    На противень, слегка смазанный растительным маслом, переложите человечков и поместите в разогретый до 170 градусов Цельсия духовой шкаф на 10 минут. Необходимо проверять готовность выпечки, так как она быстро может подгореть. 

  • запеченные пряничные человечки лежат на решетке

    Готовые имбирные человечки переложите на стол или решетку для остывания.

  • на красной поверхности лежат два пряничных человечка, украшенных белой глазурью, звездочка с рисунком из белой глазури и кружочек, украшенный белой глазурью

    После того как пряники остынут, их следует оформить с помощью глазури, шоколада или разноцветной помадки. Украшение выбирайте на свой вкус.

  • на красной поверхности лежат три пряничных человечка, украшенных белой глазурью, рядом лежит новогоднее украшение из елочных шариков

    Новогодние пряничные человечки готовы. Ими можно украсить рождественскую елочку, положить на поднос с другими лакомствами или вручить каждому гостю в красивой упаковке. Как видите, приготовить своими руками в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото совсем нетрудно. Достаточно уделить немного времени и терпения. Счастливых праздников! Приятного аппетита!

Комментарии

Не авторезированный пользователь