Пирог сметанник

Для того чтобы приготовить классический татарский пирог сметанник своими руками потребуется большое количество сметаны, яйца и песочное тесто, приготовленное без дрожжей. Стандартное песочное тесто изготавливается из муки, сахара, сливочного масла, яиц и разрыхлителя. Но прелесть этого простого и быстрого рецепта состоит в том, что данное тесто не нужно настаивать в холодильнике. После замешивания основу сразу распределяют по форме для выпекания.

Ингредиенты

Приготовление

  • натертое сливочное масло в миске с сахарным песком

    Перед приготовлением песочного теста необходимо масло сливочное поместить на 10 минут в морозилку, а потом подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты. Сливочное масло натереть на крупной терке.

  • ком песочного теста на столе

    Затем к маслу добавить 120 г сахара, просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и яйца. Все продукты тщательно перемешать до получения однородного теста.

  • песочное тесто, распределенное по дну формы для запекания

    Готовое песочное тесто равномерно распределить по сковороде без ручки или по форме для выпечки, как показано на фото. Тесто необходимо уложить и на бортики емкости.

  • яйца и сметану в глубокой миске взбивают при помощи электрического венчика

    После этого сразу приступить к готовке начинки. Сметану, 170 г сахара, 4 яйца и ваниль смешать миксером до растворения сахарных кристалликов.

  • песочная основа пирога, залитая сметанной начинкой

    Готовый сметанный крем вылить в основу для пирога и поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов Цельсия духовую печь на 30-35 минут.

  • запеченный татарский сметанник в круглой форме на столе

    Классический татарский пирог сметанник перед подачей следует остудить, а к столу подавать уже нарезанным на порционные кусочки и украшенным ягодами, орехами или цукатами. Как видите, такую сладкую выпечку в домашних условиях приготовить совсем несложно. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 5314.85 кКал
Белки 83.39 г
Жиры 304.6325 г
Углеводы 540.49 г
Натрий 574.4 мг
Пищевые волокна 7.2 г
Насыщеные жирные кислоты 83.8285 г
Холестерин 1563 мг
Трансжиры 0.1045 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь