Пирог с яйцом и зеленым луком

Чувашская кухня
Теги: Полдник / Ужин / В духовке / На плите

Пирог с яйцом и зеленым луком по данному рецепту готовится быстро, так как в нем используется уже готовое дрожжевое тесто. Начинка для выпечки выбрана классическая — лук и яйцо, но по желанию к ним можно добавить отваренный рис. Ниже представлен пошаговый рецепт приготовления закрытого пирога в домашних условиях.

Ингредиенты

Приготовление

  • нарезанный зеленый лук в кастрюле

    Зеленый лук помойте, промакните от остатков влаги и мелко нарежьте. Отправьте зелень в сотейник с толстым дном, добавьте немного подсолнечного масла и протушите. Периодически помешивайте, чтобы лук не пригорал.

  • нарезанный зеленый лук и кусочек сливочного масла в кастрюле

    Когда зелень отдаст всю жидкость и немного потемнеет, добавьте сливочное масло. Тушите лук еще минут 10 под закрытой крышкой. Пока есть время, поставьте вариться яйца.

  • нарезанные вареные яйца

    После тушения зеленый лук уменьшится в объеме в два раза. Пересыпьте его в тарелку и отставьте пока в сторону. Яйца уже должны были свариться, их надо остудить, а затем нарезать кубиками.

  • зеленый лук, смешанный с яйцами в тарелке

    Смешайте зеленый лук и яйца. Посолите по вкусу.

  • раскатанный пласт теста на столе

    Из 1 килограмма дрожжевого теста получается два пирога, поэтому разделите тесто на 4 равные части. Раскатайте каждый кусок в пласт толщиной 2-3 сантиметра.

  • два пласта теста на противне, застеленным пергаментной бумагой

    Застелите противень пергаментной бумагой, а сверху выложите два пласта теста.

  • тесто с начинкой из зеленого лука и яиц на противне

    Равномерно распределите начинку из лука и яиц, оставив края теста нетронутыми.

  • заготовка на пирог на противне

    Накройте заготовку вторым пластом теста, как это показано на фото.

  • заготовка на пирог на противне

    Защипните края, формируя узор.

  • заготовка на пирог, смазанная яйцом

    Смажьте пироги взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Печься они будут 30-40 минут.

  • готовый пирог с зеленым луком и яйцом на противне

    Готовые пироги с яйцом и зеленым луком достаньте из духовки, дайте им время остыть, а потом пробуйте. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 3040.95 кКал
Белки 104.782 г
Жиры 73.667 г
Углеводы 514.824 г
Пищевые волокна 23 г
Натрий 2482.9 мг
Холестерин 867.4 мг
Насыщеные жирные кислоты 8.3122 г
Трансжиры 0.0836 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь