Пиццы в виде мышек

Вкусные миниатюрные пиццы в виде символа нового 2020 года — мышек — отлично подойдут в качестве закуски к праздничному столу. Для их приготовления в домашних условиях используются свежие дрожжи, так как они делают тесто более мягким и воздушным. Но в данном рецепте можно использовать и сухие дрожжи, предварительно растворив их в воде по инструкции, описанной на упаковке.

Ингредиенты

• Мука пшеничная  250-270 г
• Прессованные дрожжи  1 ч.л.
• Вода  170 мл
• Масло оливковое  4 ст.л. (для теста) + 1 ст.л. (для соуса)
• Сахарный песок  1 ч.л.
• Лук репчатый  1/2 часть
• Томатный соус  3 ст.л.
• Итальянские травы  по вкусу
• Сыр моцарелла  150 г
• Шампиньоны  3 шт.
• Маслины  2 шт.
• Листья салата  для подачи

Приготовление

1. Чтобы приготовить тесто для пиццы, сначала нужно соединить дрожжи и 1/3 часть воды, добавить сахар и хорошенько перемешать смесь до растворения сыпучих продуктов. В другой миске смешать соль, растительное масло и муку, добавить дрожжевую смесь, снова все перемешать и оставить настаиваться в тепле на один час. После этого поднявшееся тесто нужно скатать в шар, выложить на плоскую поверхность, посыпанную мукой, и раскатать до состояния тонкого полотна.

   

2. Раскатанное тесто нарезать на треугольные фрагменты одинакового размера, как показано на фото.

   

3. Смазать заготовки соусом. Сырые грибы нарезать кусочками и выложить так, чтобы они образовали «мышиные ушки».

   

4. Следом посыпать кусочки теста натертым на мелкой терке твердым сыром. Нужно постараться сделать так, чтобы сыр не выходил за пределы ломтиков, так как в этом случае пицца не будет иметь треугольную форму, напоминающую мышиную мордочку.

   

5. Духовку разогреть до температуры 200 градусов. Кусочки теста с грибами, сыром и соусом выложить на противень, застеленный пергаментом, и отправить в духовку. Пицца запекается очень быстро, готовность можно определить по золотистому цвету, который приобретет сыр. По готовности оригинальную пиццу в виде мышек можно выложить на тарелку, украсить овощами и зеленью и подать к новогоднему столу. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	2021.408 кКал
Белки	42.5174 г
Жиры	110.1892 г
Углеводы	201.30512 г
Пищевые волокна	12.938 г
Натрий	2364.898 мг
Насыщеные жирные кислоты	17.958792 г
Холестерин	23.96 мг

Комментарии

Ваше имя

Comment *