Оливье с рыбой

Домашняя кухня

В качестве основного ингредиенты используется подкопченная форель. Однако изюминкой данного рецепта является то, что вы можете подобрать красную рыбы по своему вкусу. Можете взять ее как холодного копчения, так и горячего. А то и вовсе отдать предпочтение просто соленому продукту.

Ингредиенты

• Картофель  3 шт.
• Огурцы  1 шт.
• Форель  300 г
• Куриные яйца  3 шт.
• Укроп  по вкусу
• Майонез  по вкусу

Приготовление

1. Для большего удобства и организации рабочего процесса соберите все необходимые ингредиенты для оливье на кухонном столе. Промойте клубни картофеля и отварите в кожуре. Сразу поставьте вариться куриные яйца. Помойте огурец и зелень, положите на бумажное полотенце обсыхать. Слейте жидкость с зеленого горошка и переложите нужное количество в небольшую емкость. Рыбу очистите от кожи и костей.

   

2. Порежьте рыбу кубиками среднего размера, часть отложите в сторону для украшения блюда и подачи. Картошку очистите от кожуры, яйца – от скорлупы. Овощи нарежьте маленькими кусочками, чуть меньше чем форель. Зелень мелко нашинкуйте, а яйца порежьте кубиками. Смешайте все компоненты и заправьте майонезом, в случае необходимости посолите. Поставьте в холодильник настаиваться хотя бы на 1-2 часа.

   

3. Возьмите плоскую тарелку и форму для сервировки, чтобы разложить салат порционно. Если нет формы, можете срезать кольцо с пластмассовой бутылки и придать блюду форму с помощью него. Аккуратно выложите полученную смесь в колечко, а затем медленно его уберите. Сверху положите кусочки форели. Восхитительно вкусное и простое оливье с красной рыбой вместо колбасы, приготовленное в домашних условиях согласно пошаговому фоторецепту, готово. Украшайте нарубленной свежей зеленью или сушеными пряными травами. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *