Окрошка со свеклой

Окрошка — очень популярное блюдо. Вариантов приготовления этого летнего супа уже очень много. Готовят блюдо и на кефире, и на сметане, и на майонезе, не забываем про квас и воду. И каждая окрошка хороша по-своему.

Ингредиенты

• Огурцы  2 шт.
• Куриные яйца  2 шт.
• Картофель  2 шт.
• Колбаса  200 г
• Укроп  несколько веточек
• Петрушка  несколько веточек
• Свекла  1 шт.
• Майонез  2 ст. л.
• Столовый уксус  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу
• Вода  2 стакана

Приготовление

• 

  Огурцы помойте и нарежьте небольшими кубиками (если кожура у овоща плотная, тогда ее лучше удалить). Нарезанные огурчики отправьте в емкость, в которой будет удобно перемешивать ингредиенты.

• 

  Далее надо мелко нарезать колбасу. Можно заменить мясом, например, отварной курицей или говядиной, получается тоже очень вкусно. Отправьте колбасу в емкость к огурцам.

• 

  Теперь нарежьте яйца. Их также следует нарезать мелкими кубиками.
• 

  Картофель, отваренный в мундире, надо очистить от кожуры. Постарайтесь нарезать овощ максимально мелко.

• 

  Зелень: укроп и петрушку помойте и мелко нарежьте. Все ингредиенты перемешайте. Посолите немного, добавьте майонез, уксус (можно смело заменить лимонным соком), залейте водой. Перемешайте еще раз.

• 

  Отваренную свеклу необходимо очистить от кожуры и натереть на мелкой терке в отдельной тарелке. Добавьте несколько ложек натертого овоща в окрошку. Сразу класть всю свеклу не стоит, сначала попробуйте блюдо.
• 

  Классическая литовская окрошка со свеклой готова. Прежде чем кушать ее, охладите немного блюдо: холодной она будет еще вкуснее. Как видите, сделать блюдо довольно несложно и с этим справится каждый. Надеемся, данный рецепт с фото был вам полезен. Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *