Мясной рулет из фарша

Украинская кухня

Можно использовать любой фарш. Из свиного получится более жирное и калорийное кушанье, из говяжьего — более пикантное и сытное, а из куриного или индюшиного — диетическое по сравнению с другими вариантами.

Ингредиенты

• Свиной фарш  300 г
• Желатин  2 ч. л.
• Оливки  6-7 шт.
• Твердый сыр  50 г
• Куриные яйца  1 шт.
• Мука пшеничная  1 ст. л.
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Приправа для мяса  1 ч. л.

Приготовление

1. Сделайте свиной фарш или возьмите готовый и выложите в миску.

   

2. Туда же вбейте одно куриное яйцо и специи. Перемешайте до однородности.

   

3. Потом добавьте одну столовую ложку муки и приправу к мясу. Вновь перемешайте, добиваясь однородности.

   

4. Возьмите пищевую пленку и выложите ее на рабочую поверхность. Сверху разложите мясной фарш. Разровняйте его, чтобы получился тонкий слой.

   

5. Сверху присыпьте массу желатином. Последнего должно быть не очень много.

   

6. Далее нарежьте твердый сыр тонкой соломкой и выложите на один край будущего рулета.

   

7. Сверху выложите оливки, предварительно разрезанные напополам.

   

8. Посредством пищевой пленки сверните будущее блюдо в форме рулета (см. фото).

   

9. Сформировав колбаску, оберните ее еще несколькими слоями пленки, края плотно завяжите. Пленку жалеть не стоит, так как от этого будет зависеть, будет ли кушанье держать форму.

   

10. В таком виде блюдо из свиного фараша нужно отправить запекаться в духовку, которая была предварительно разогрета до 180 градусов. Время готовки — 35 минут. После этого нужно охладить запеченное кушанье, снять пленку и нарезать рулет кусочками.

    

11. Выкладывайте сочный и вкусный мясной рулет из фарша с аппетитной начинкой из сыра и оливок, приготовленный по простому пошаговому рецепту с фото, на тарелку, дополняйте соусом и подавайте на стол. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Комментарии

Ваше имя

Comment *