Ленивая селедка под шубой

Ингредиенты

• Сельдь  1 шт. (филе)
• Морковь  1 шт.
• Свекла  1 шт.
• Картофель  1 шт.
• Куриные яйца  2-3 шт.
• Майонез  для заправки
• Столовый уксус  1 ст. л.
• Сахарный песок  1 ст. л.

Приготовление

Ленивая селедка под шубой готовится непременно с репчатым луком. Чтобы он не горчил, а имел приятный вкус и аромат — залейте его смесью из воды, уксуса и сахара. Горечь выйдет, а на выходе вы получите вкусный и ароматный овощ, который будет приятно сочетаться с другими ингредиентами.

1. Очистите все приготовленные овощи и промойте их. Картошку, морковку и свеклу сварите до готовности. Каждый овощ натрите на крупной терке и отложите в сторону.

   

2. Репчатый лук мелко нарежьте и положите в мисочку. Добавьте к нему 1 столовую ложку сахара и уксуса, влейте немного воды. Все смешайте и отставьте мариноваться на 15-20 минут.

   

3. Тем временем возьмите 3 штуки куриных яиц и отварите до готовности. Остудите их, очистите от кожуры и разрежьте на 2 части. Удалите желток. Если углубления небольшие — исправьте это с помощью ножа или маленькой чайной ложки.

   

4. Желток, который вы удалили из яйца, измельчите вилочкой в миске или натрите на мелкой терке, как показано на пошаговом фото. У вас должна получиться крошка.

   

5. А теперь все натертые овощи и маринованный репчатый лук отправьте к желтку. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

   

6. Если заготовка не соленая, добавьте щепотку соли. Перемешайте.

   

7. Приступите к оформлению блюда. Для этого в каждую из половинок белка выложите массу из овощей. Сверху положите небольшой кусочек селедки.

   

8. Украсьте закуску. Сделайте, например, красивые сеточки из майонеза. Дополните, по желанию, зеленью. Подавайте ленивый салат в яйцах как самостоятельное блюдо или дополняйте гарниром. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1038.45 кКал
Белки	46.249 г
Жиры	67.0765 г
Натрий	659.9 мг
Холестерин	753.8 мг
Насыщеные жирные кислоты	13.48335 г
Углеводы	59.143 г
Пищевые волокна	5.95 г
Трансжиры	0.0627 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *