Котлеты с яйцом внутри

Ингредиенты

• Куриные яйца  3 шт.
• Куриный фарш  500 г
• Пищевая соль  по вкусу
• Кориандр молотый  по вкусу
• Лук репчатый  1 шт.
• Чеснок  2 зубчика
• Манная крупа  для панировки

Приготовление

Если фарш для котлет получится жидким, то загустить его можно добавлением небольшого количества манной крупы. В таком случае массу нужно будет оставить минут на 15, чтобы манка набухла, впитав в себя лишнюю влагу. Такой компонент в фарше сделает котлетки нежнее и воздушнее.

1. Отварите вкрутую куриные яйца, остудите их, очистите от скорлупы, а затем продольно разрежьте на половинки.

   

2. В данном рецепте используется котлетный куриный фарш. В его состав входит сало, а потому котлетки получатся сочными. Итак, фарш нужно посолить и добавить к нему немного молотого кориандра.

   

3. Очистите от шелухи среднюю по размеру репчатую луковицу, разделите ее на четвертинки, после чего поместите в чашу блендера. Затем очистите 2 чесночных зубчика и также отправьте их в чашу блендера. Измельчите овощи до однородной массы.

   

4. Получившееся луково-чесночное пюре отправьте в миску с фаршем. Если после добавления этих компонентов он стал жидким, то в качестве загустителя используйте манку.

   

5. Вымешайте основу под котлетки, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.

   

6. Наберите в руку немного фарша, распластайте его, сверху поместите половинку яйца. Сверху также наложите немного фарша, после чего сформируйте котлетку, после чего обваляйте ее в панировке (в данном случае, как показано на фото, это манная крупа). Обратите внимание! Формировать котлеты удобнее всего влажными руками.

   

7. Прогрейте духовку до 200 градусов. Обернутые в фольгу котлетки выложите на противне. Затем отправьте их запекаться. Время приготовления — 30 минут.

   

8. Чтобы котлетки подрумянились с двух сторон, в процессе запекания их нужно перевернуть. Получается очень вкусно и сытно! Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1172.04 кКал
Белки	115.15 г
Жиры	57.2555 г
Углеводы	46.688 г
Натрий	4798.94 мг
Холестерин	1043.8 мг
Насыщеные жирные кислоты	16.8064 г
Трансжиры	0.3877 г
Пищевые волокна	4.23 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *