Котлеты из капусты в духовке

Домашняя кухня

Капуста — это источник минеральных и витаминных компонентов, помогающий худеть людям, которые хотят избавиться от лишнего веса, или же хотят поддерживать себя в той форме, которой они сейчас находятся. Для тех, кто предпочитает полезную и здоровую кухню, диетические котлетки придутся по душе.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная  500 г
• Манная крупа  50 г
• Масло сливочное  50 г
• Молоко  200 мл
• Мука пшеничная  60 г
• Куриные яйца  1 шт.
• Яичный желток  1 шт.
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Специи и приправы  по вкусу
• Твердый сыр  по вкусу

Приготовление

• 

  Предварительно вымыть белокочанную капусту под проточной водой и разделить листья друг от друга. Закипятите воду в кастрюле так, чтобы листья полностью погружались в воду (см. фото). Посолите и оставьте вариться капустные листы около 10-12 минут.

• 

  После того сливаем из кастрюли воду и достаем наши капустные листочки и отправляем их остужаться в прохладное место.

• 

  Следующим этапом будет измельчение белокочанной капусты. Вы можете воспользоваться как блендером, так и нарезать вручную.
• 

  Возьмите сковороду, разогрейте её, и растопите сливочное масло. После того, как масло растает, влейте 200 мл молока. Как только молоко начнёт закипать, поместите в сковороду измельчённую капусту. Тщательно перемешайте. Затем понемногу всыпайте манную крупу. Перемешайте и оставьте тушиться на 10-15 минут, пока масса не станет однородной.

• 

  Когда масса загустела, переложите её из сковороды в ёмкость, чтобы она остыла. Затем возьмите одно куриное яйцо и вбейте его в массу, после добавьте муку, различные специи, которые вы больше всего любите, — они будут отличным дополнением к вашим котлеткам. Перемешайте всё до однородной массы.

• 

  После этого формируем небольшие котлетки и обволакиваем их с двух сторон в хлебных сухарях или в муке. Предварительно выставите температуру в духовке 180 градусов. Выложите котлетки в ёмкость для выпекания, смажьте яичным желтком, чтобы диетические котлетки были румяные и красивые, и отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут.
• 

  За 5 минут до готовности, по желанию, можете взять твёрдый сыр и потереть сверху. Наши сочные котлеты из белокочанной капусты с манкой в духовке готовы! Подавать их можно со сметаной или соусом (сырным, грибным, сливочным). Как видите, приготвоить вкусное и сочное блюдо в духовке совсем нетрудно. Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *