Карамелизированные апельсины

Не определено кухня
Теги: Праздничные блюда / Новый год / Рождество / Постные блюда / В духовке / На плите

Ингредиенты

Приготовление

Используйте небольшие фрукты, особенно если они нужны для украшения. Крупным кусочкам будет сложно удерживать форму, и они получаются не такими красивыми, как хотелось бы. Но при этом на вкусовых качествах это совершенно не отразится.

  • три апельсина, сахар в пиале и вода в стакане на столе

    Подготовьте апельсины, сахар и воду. Готовить по простому рецепту с пошаговыми фото гораздо удобнее, если все ингредиенты уже в наличии.

  • апельсин, нарезанный кружочками, лежит на деревянной доске, рядом лежит кухонный нож

    Апельсины следует помыть, обсушить, а затем нарезать тоненькими кольцами. Диаметр кусочков должен быть около 0,5 сантиметра.

  • кастрюля с водой и апельсинами, нарезанными кружочками, на плите

    Возьмите кастрюльку и уложите в нее колечки. Далее фрукты заливаются водой и отправляются на огонь. Продукт нужно довести до кипения, а затем поварить около трех минут. В результате удастся избавиться от горечи, которая присутствует в шкурках.

  • колечки апельсина лежат на бумажном полотенце на столе

    По истечении указанного времени достаньте колечки из кастрюли и выложите на чистое хлопчатобумажное полотенце для удаления излишков влаги.

  • кастрюля с сахаром на дне, рядом стоит пиала с сахаром

    После этого возьмите кастрюлю с толстым дном, насыпьте в нее сахар в количестве одной трети от указанной массы.

  • кастрюля с сахаром на дне, сверху лежат колечки апельсина

    Сверху выложите половину от нарезанных апельсиновых кружочков.

  • кастрюля с апельсинами, которые сверху присыпаны сахаром

    Затем высыпьте вторую треть от указанного объема сахара.

  • апельсины в металлической кастрюле с сахарным сиропом

    Вновь выложите апельсины – оставшиеся, затем высыпьте сахар, который остался. Затем залейте продукты водой так, чтобы она немного покрывала фрукты.

  • кастрюля с апельсинами в сладком сиропе на столе

    Отправьте кастрюльку на огонь и доведите жидкость до кипения. После закипания воды уменьшите огонь и продолжите томить кушанье на протяжении примерно двух часов. О готовности можно судить по тому, что шкурка станет очень мягкой.

  • кружочки апельсинов в дуршлаге, установленном над кастрюлей

    Аккуратно выложите готовое блюдо на дуршлаг и дождитесь стекания сиропа.

  • противень, застеленный пергаментом, сверху лежат кружочки апельсина

    После этого кружочки следует выложить на противень, который был предварительно застелен пергаментом, для сушки. Отправьте противень в духовку. Температура должна быть 150 градусов. Время готовки – 30 минут.

  • запеченные апельсиновые кружочки лежат на противне, застеленным пергаментной бумагой

    По готовности достаньте блюдо из духовки и дайте немного остыть. Сухие кружочки переложите в емкость для хранения.

  • карамелзированные апельсины на блюде, рядом лежит целый апельсин и стоит чашка с чаем

    Используйте карамелизированные апельсины, например, как конфеты или же для того, чтобы украшать десерты. Оставшийся сироп не выливайте, а используйте для тортов или же в качестве топинга для каш или творога. Приятного аппетита!

Комментарии

Не авторезированный пользователь