Каннеллони с фаршем

В зависимости от личных предпочтений и пожеланий для приготовления этого фаршированного кушанья можете использовать любой мясной (из индейки, курицы, свинины, говядины) продукт или смешивать их между собой, любой сыр (рикотту, пармезан, моцареллу), то есть начинить можно любыми продуктами. Можете следовать нашему примеру, выбрав куриный фарш и сметану для пасты.

Ингредиенты

• Куриный фарш  700 г
• Каннеллони  1 упковка
• Лук репчатый  1 шт.
• Помидор  3 шт.
• Твердый сыр  300 г
• Куриные яйца  1 шт.
• Чеснок  2-3 зубчика
• Сметана  1 стакан
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Растительное масло  для смазывания формы

Приготовление

1. По традиции начинаем приготовление с подготовки всех ингредиентов, что понадобятся нам по рецепту в процессе готовки. Выкладываем на рабочую поверхность все продукты по списку: достаем овощи, макароны, мясо, сыр, яйца, специи и компоненты для заправки. Переходим к дальнейшим манипуляциям.

   

2. Берем подходящего размера посуду и перекладываем в нее сырой фарш. Репчатый лук освобождаем от шелухи, тщательно промываем под проточной водой и измельчаем с помощью мясорубки или очень мелко нарезаем. Очищаем и чеснок, также промываем зубчики под струей воды и пропускаем через пресс. Заготовки из овощей добавляем к куриному мясному продукту. Разбиваем в емкость куриное яйцо, дополняем получившийся состав солью и черным молотым перцем, после чего тщательно перемешиваем массу.

   

3. Каннеллони отправляем в большую кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на плиту. Огонь выставляем умеренный и держим на нем некоторое время. Доводить до полной готовности не нужно, только до половины, чтобы макароны были твердоватыми и упругими. Сливаем воду, слегка остужаем изделия и добавляем в каждый кусочек мясную начинку. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем фаршированные трубочки. Промываем под проточной водой помидоры, после чего нарезаем их тонкими колечками и заготовкой из томатов покрываем каннеллони. Добавляем немножко соли.

   

4. Заливаем соусом. У нас не сливки и не бешамель, а обычная сметана. Пропускаем через крупные отверстия на терке твердый сыр и посыпаем ним кушанье. Отправляем противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выставляем необходимое время ожидания. 30 минут будет вполне достаточно, чтобы появилась красивая золотистая корочка на верхушке. Однако смотрите по ситуации.

   

5. По истечении указанного промежутка времени выключаем духовой шкаф и аккуратно вынимаем противень с готовым кушаньем.

   

6. Нарезаем кусочками и подаем к столу. На личном опыте вы смогли убедиться в том, что приготовить в домашних условиях каннеллони с начинкой из куриного фарша под сметанным соусом действительно просто. Надеемся, наш пошаговый рецепт с фото помог вам сделать восхитительное яство на радость своим домочадцам. А теперь отправляйтесь дегустировать и наслаждаться вкусными фаршированными трубочками под сметанным соусом и сыром. Желаем вам приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *