Хе из баклажанов

Назначение

Ингредиенты

Приготовление

Любителям острых блюд можно включить в состав дополнительно острый перец. Он добавит кушанью еще большей жгучести.

  • баклажаны, нарезанные брусочками, в глубокой белой мисочке на кухонном столе

    Готовка начинается с подготовки баклажанов. Их следует помыть под проточной водой, срезать хвостики и нарезать овощи небольшими брусками (их длина должна составлять четыре-пять сантиметров). Далее баклажаны следует переложить в чашу, которая будет использоваться для варки на пару. Удобно это делать в мультиварке, пользуясь специальной подставкой и включив режим «На пару». Но можно пользоваться и обыкновенной кастрюлей с кипящей водой. Достаточно подержать овощи на пару в течение пяти минут после закипания воды. Осталось только остудить их.

  • измельченные лук и морковь с сахаром и солью в эмалированной миске на столе

    В это же время нужно подготовить морковь и лук. Овощи следует очистить от кожуры и шелухи, помыть под проточной водой. Далее лук нужно нарезать тонкими полукольцами, а морковь натереть на мелкой терке. Оба ингредиента нужно смешать в одной миске, добавить к ним сахар и соль. Все составляющие тщательно перемешиваются. По рецепту этой массе нужно дать настояться в течение тридцати минут.

  • баклажаны с луком и морковью смешивают в одной миске, приправив специями

    Далее (по истечении указанного времени) морковь и лук следует слегка отжать, избавляясь от жидкости, которая появилась. К овощам добавляются баклажаны, которые к этому времени полностью остыли. Осталось добавить измельченный чеснок, приправу для моркови по-корейски, уксус и соевый соус. Перемешивать блюдо на данном этапе не нужно.

  • корейский салат из баклажанов, лука и моркови в эмалированной миске перемешивают при помощи столовой ложки

    Теперь нужно прокалить растительное масло в сковороде, добиваясь появления дымка. Такое горячее масло нужно вылить прямо на чеснок. Теперь можно тщательно перемешать ингредиенты. Желательно перед подачей на стол дать блюду настояться в холодильнике в течение двух-трех часов.

  • хе из баклажанов и моркови, украшенное свежей зеленью, в тарелке на столе

    Вот и весь пошаговый фоторецепт по приготовлению корейского салата. Теперь можно угощать близких или гостей самым вкусным хе из баклажанов. Преподнисите закуску красиво, выложив на тарелку горкой и украсив любимой зеленью, например, петрушкой и укропом. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность712 кКал
Белки9.65 г
Жиры51.3675 г
Углеводы50.0575 г
Пищевые волокна12.02 г
Натрий3542.27 мг
Насыщеные жирные кислоты0.1975 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь